レビュー一覧

スープはまろやかな乳化豚骨を土台に、直火焼きのスモーキーな秋刀魚が丸ごと凝縮した濃厚白湯。
秋刀魚の長所と麺を引き立てる強めの塩味&穏やかな甘味のバランス感が見事で、
秋刀魚の味と旨味と芳ばしい風味がこれでもかと詰まっており、
臭みは一切なく、苦味にならないギリギリのところを攻めたビターな味わい。
　
麺は長尺の多加水角刃細ストレート。
小麦の優しい甘味、しなやかなアシの長さ、プリコリのしっかりとした弾力、瑞々しい麺肌と、
味、食感、喉越しの全てにおいて優れた、秋刀魚との相性抜群な逸品。
細ストレート麺なのでスープもごっそりと持ち上げてくれます。
　
昆布水も節と昆布の旨味が飽和状態となりつつも雑味は出ておらず、非常に上品にまとまっており、昆布水と麺だけでも美味しく頂けます。
更に昆布水を纏わせた麺をスープに絡めるとビターな風味と塩味がマイルドになりつつアミノ酸同士が相乗効果を引き起こし、旨味が爆発します。
スープが既に尋常じゃない上にこのレベルの昆布水まで合わせるのはもう完全にオーバーキルです（笑）
　
付属トッピングはInスープで、軟らかく煮られた豚肩ロースと豚バラのチャーシュースライスが1枚ずつ。
唯一ケチが付くとすればInスープにしてしまったところですかね。チャーシューは出来れば別パックにして欲しかった。
　
秋刀魚は鮮度や調理法の良し悪しが分かりやすいデリケートな食材ですが、
その中で冷凍ながらこれだけ食材の長所を活かしたスープを作られたとなると、もう恐れ入りましたとしか言いようがございません。
1食で税込2,700円プラス送料は流石に高いかなと思っていましたが、このクオリティであればシーズン中は何度でも頂きたいくらいですね。
　
とりあえず、個人的には今年度購入した冷凍通販つけ麺の中でNo.1の傑作でした。

沸騰したお湯に入れてほぐれてくるかと思って作っていたら、固まりのままほぐれてくれませんでした 自分のミスなのか？これまで宅麺で失敗した事なくて

昆布水つけ麺。
つけだれは最初、醤油感が強くてしょっぱく感じたが、昆布水によりまろやかに。
勝手に和出汁的な味を想像してたので少し脳バグ。
若干とろみのある昆布水には薄く味付けがあり昆布水のみでも旨い。
少し塩(岩塩、藻塩ともに)だけでも合うし旨い。

麺は細め平打ち角ストレート。
この独特のコシというか歯ごたえというかすごく旨い。
麺量はそこそこだが、するすると啜れてあっという間になくなった。

具材はスープ入り豚チャーシューというか薄肉とメンマ。
豚は薄っ！と思ったけどこのつけだれにはすごく合ってると思った。

リピしたい！とまではならなかったけどまとまりのある美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。

一口目　まずは色々な貝の旨味を感じるスープ
そして、何回か口に運ぶと、鳥の旨味が下支えしているのをしみじみ感じるお味！
別添チーユが入っても全体としては、すっきりした印象！
また、チーユやハーブの香りが鼻をくすぐり、食べ飽きない工夫も！
麺は程よい太さの縮れ
2種のチャーシューも、それぞれ燻製と黒胡椒の香りが際立ち、個性を感じる一品！
ごちそうさまでした！！！

ラードたっぷり、酸味があり、ニンニクも効いていて、味が濃くて、パンチのある味噌ラーメンでした。
しょっぱくて野菜もりもりでいただきました。
好みのタイプとは違ったけど、大人の味噌ラーメンという印象。
チャーシューは薄いけど柔らかくホロホロで美味。
麺は茹でてもボロボロにならずしっかりしていて、スープに絡んで美味しかった。量もちょうどよかったです。

ご馳走様

丼に注いだ瞬間から貝の風味漂う。
塩味はさほど高くない印象。
あっさり寄りながら旨味満載で旨い。
鶏油は別包。
鶏油なしで1口味わった後に全投入。
一気に深みが増し爆旨。

麺は中太縮れ。
食感もちもちでスープとの絡みも良く旨い。

具材は豚と鶏チャーシュー、細切りメンマ。
チャーシューはどちらも燻香と若干のスパイシー風味。
柔らかく、丁寧さが感じられ旨い。
メンマもコリコリ旨し。

全てが丁寧に作られている印象で満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

名前の通りまさに濃厚味噌！
ただ、脂脂しさは感じさせずに、味噌の濃厚さを引き立てている印象！
麺もしっかりとした噛みごたえのある麺で濃い味噌との相性バッチリ！
また、途中少しずつ割スープを入れながらいただくと、何度も味変が楽しめてお得な気分にも！
そしてなにより、あの大判チャーシュー！！
しっかりと食べごたえのあるいっぱいでした！
ごちそうさまでした！！！

味は思っていたよりもさっぱりしていて中にお肉がホロホロにほぐれたものが入っている
美味しかったけど麺とスープだけ入れた状態で、すでにまぜそばに若干スープが入ってる程度しかスープ量がなくて飲めなかった(ラーメン丼の半分も満たないんでは？…)
せめてスープ量増やしてくれないとスープが飲めない

スープがほぼ脂。しんどすぎる。
レシピ通りの時間豚入りスープを湯煎したのに、豚がデカ過ぎる故、中が冷たかった。追加で豚だけ少しレンチンして加熱した。
しかしその豚も塩辛過ぎる。しんどい。
デカ過ぎる豚なんか嬉しいはずやのにね。悲しい。
しかも箸休めのうずらですら塩辛い。もう逃げられない。
お店の方には大変申し訳ないですが、残してしまいました。
自分の調理が下手くそな部分もあったかもしれませんが、脂過ぎるスープと塩辛過ぎる具材たちはちょっと自分には合いませんでした。

麺はかなりの太麺で旨い。
デフォなのか不具合なのかわからないけどコゲが入っていてスープの味を邪魔していた。
2個注文しているのでもう1個には入っていないことを願う。

脂はかなり多いんやけど、豚感がかなりマイルド。若干の魚粉感もあり準家系って感じ。
麺はしっかり家系でもちっとして美味い！

追加トッピングは九条ネギと海苔。
スープにはかなりな種類の食材が使われているが、
見事に調和されていて極めてシンプル、絶品と言える美味さ。
麺は表面シルクの様な滑らかさ。
指定茹で時間でやや柔めに仕上がるがその柔さがベストな硬さ。
固茹では絶対にオススメしない。
具材は2種のチャーシューとメンマ。
低温調理なので湯煎は厳禁。
ロールチャーシューはやや脂身が多いが、
脂をスープに浸し溶かすと少し味変になる。
飯田商店の通販の方も個人的に良く利用しているが
どちらも甲乙付け難い。

茹でもやし、茹でキャベツ、刻みニンニクで頂きました。
スープは甘めでニンニクを溶かすとベストマッチ！完飲しました。
黒豚は味がしっかり。脂も美味しい。
麺は他の二郎系（私が頼んだことがあるのは豚星、俺の生きる道）よりも細めで280グラムと軽め。個人的には食べやすかった。
リピート必至です。
皆様にも是非一度お試し頂きたい美味しい一杯でした。
ありがとうございました。ご馳走様でした。

スパイス感もしっかりあって美味しかった！

宅麺で二郎系食べる時は嫁はんと半分に分けて食べるんやけど分けたらスープが足りない。まあ1人分を想定してるんやから当たり前か。
味は完璧！

豚骨が醤油に負けてしまってるのかな？もっと豚骨の濃度出してほしい。
美味いけどね！

ややトロなスープでマイルドな鶏白湯。

具材もちゃんと入っててチャーシューもデカい！
王道の家系って感じで、宅麺で家系頼むならこれで良いやんってなります。

物足りない。

煮干しのエグ味が嫌にならないギリギリのラインです！豚骨でマイルドになってるのもバランス良いです。
タマネギトッピングは必須！

ややトロミはあったけど比較的あっさりめの鶏白湯でした。

スープがめちゃくちゃ美味い！
麺が黄色のやつで好みではないけど、それを覆すスープの美味さ！

スープの量めちゃくちゃ多いんやけど、野菜トッピングする時に煮込むから多めに入ってるんやな。
味噌と鶏豚の暴力的な濃さがたまらん！　
チャーシューもデカくて最高！

マイルドなスープ。もやし入れたら薄まってしまって物足りなくなってしまいました。
チャーシューはやや小さめ、脂もやや少なめでした。
脂の量倍にしてほしい。