「KOO」全ての宅麺レビュー

デフォのスープは動物系と魚介系のバランスに優れた美味スープ。
トッピングは豚チャーシューとメンマ。
プラス自己流で。
書いている方もおられましたが、青葉を彷彿とさせます。
あと個人的お気に入りの国立「初代 修」さん(こちらのご主人は青葉修行歴あり)にも似ています。
でも、付属の魚粉を投入するとかなり味変になります。
投入量はお好みで調整するのが良いと思います。
全量の1/5～6程でも随分変化します。
そのタイミングでBPも少量投入しましたがよく合います。
麺は自家製の中太つるしこ食感で喉ごしも良いです。
個人的にはもう少し細くてもいいかなぁと思いました。
総じてバランスの良い美味ラーメンでした。
ご馳走さまでした。

1口啜ると意外に節の香り先行ですが鶏の旨味もちゃんとあってめちゃくちゃコクと深みがあって凄く美味しい。
デフォトピは鶏チャーシュー、豚バラロールチャーシュー、メンマと十分です。
特に豚バラチャはめちゃくちゃ好みの味と食感でした。
少量の刻みねぎと刻み玉ねぎ味玉、白髪ねぎを加えてなんちゃってネギラーメン風。
細麺ですが、スープの持上げが良く1分程の茹で時間でザクザク食感でベストマッチ。
ご馳走さまでした。

セメント系の煮干しラーメンが豪快だとすると
このラーメンは優しい煮干しです。
かと言って物足りなさは感じません。
きっちり煮干しを感じられて美味しい。
えぐ味、苦味は殆ど無いので、煮干しラーメン苦手な方でも大丈夫だと思います。

デフォのトッピングは厚切りバラチャーシュー4つのみですが
ボリュームがあるのでこちらも物足りなさは感じません。
追加は刻みネギのみとシンプルに頂きました。
麺は解れてから1分弱茹ででザクパツに仕上がりました。
スープの持上げも良く良いマッチ感です。
チャーシューがスープinだからかスープに肉の甘味、風味が出ていて個人的には好きでした。

ご馳走さまでした。

無化調とは思えないほどの旨味が押し寄せて来ます。めちゃくちゃ美味しい。
煮干し100%でありながら強すぎるえぐ味等を殆ど感じない美味さ。見た目ほどのクドさもありません。かと言って物足りなさも感じない。
ザクパツ系の麺とのマッチ感も完璧。
デフォだとトッピングが無いのでお好みで。
ご馳走さまでした。

思ってたよりドロドロ感は無かったです。
ただ、豚の全てが詰まったような濃厚さは健在です。
画像は油とスープが分離してしまってますが、
混ぜると絶妙に美味になります。
湯煎後にシャカシャカするのを忘れてました。

好き嫌いがハッキリと分かれそうですが個人的には好きなラーメンです。
家のキッチンが豚骨ラーメン屋みたいに香ります。

具材も薄いもののバラチャーシュー4枚、こりこりメンマ、海苔と豊富寄りなので刻みネギと味玉のみONで頂きました。

濃厚スープに絡むは中太ちぢれ麺。
このスープにはこの麺ですね。
豚骨なのに細麺の方が合うよなぁ…とならないのが凄い。
ただ120gなのでもう少しボリューム欲しいかなぁ。

ご馳走さまでした。

1口目から鶏の旨味がガツンと来ます。
商品名通り濃厚な鶏白湯スープです。

そこに絡む麺もぱつぱつの茹で加減にしてベストマッチ。

具材もメンマ、つくね、鶏レアチャ、豚バラチャと豊富で
青ネギと刻み玉ねぎ、半熟味玉をONするのみで食べ応えのある一杯に。

濃厚鶏そばあるあるで後半若干飽きて来ますが、
好みで味変するのもアリだと思います。

ご馳走さまでした。

柚子がアクセントになって、濃厚スープに爽やかさを加えてくれます。
少しつけだれが甘いかな…
もちもち麺にも良く絡み、相性も抜群です。
勝手にスープ割で〆。
ご馳走様でした。

つけだれは濃厚な節の香りが漂いもちもち麺との絡みも良くうんまいです。
かと言って濃厚一辺倒ではなく、深みがあるので食べ進めても飽きが来ない。
麺も太麺ではあるものの、主張し過ぎずな感じが好感持てます。
ご馳走様でした。

前回、宅麺歴初期購入時に麺茹で失敗したので再チャレンジ。
宅麺の購入歴もまぁまぁ経ったので今回は笑

結果、今さらですがこんなに美味だったんだと。
人気なのが頷けますね。

まず、超濃厚な豚魚つけだれ。
程よい甘味と塩味のバランス、ほんのり酸味。
めちゃくちゃ美味しい。
デフォトピはスープINのチャーシューとメンマ。
メンマとたれの量が少し寂しいかな。

濃厚なつけだれをこれでもかと持上げる太麺。
麺単体でも美味ですがたれと絡むと際だって美味い。

定期的にリピしようと思います。

ご馳走さまでした。

濃厚なのにしつこくない、飽きない。魚粉もかなり良い仕事をしています。
つるしこ中太麺との相性、つけだれの持ち上げも抜群で、並ぶの嫌いなので実店舗は未訪ですが、行ってみたいと思う美味さです。
ご馳走様でした。

青ネギを切らしていて映えないのでNo画像ですが、めちゃくちゃ美味しかったです。
無化調なのが信じられない位です。
少し骨粉感すら感じる濃厚なスープにマッチ感のある麺。また、スープにも深みが感じられて濃厚なのに一気喰い飲み。
所謂、とんこつ臭は殆どありません。チャーシューも美味しかったです。
ご馳走さまでした。

煮干の旨味、えぐ味、苦味等の全てが詰まっていますが、圧倒的に旨味が前面に出ていて凄く美味しい。
ただ好き嫌いは分かれるかも？と思います。
ザクパツ麺とスープのマッチ感も完璧でした。
個人的に苦味の強い煮干ラーメンは好きじゃないんだけど、ここまで旨味が強いと気にならないというか融合がかなり良い。
スープもほぼ完飲。刻み玉ねぎがよく合います。
また、湯煎の後少し煮詰めるとさらに濃厚スープに。
スープ量が少し減ってしまいますが…
もう少し買いやすくなると嬉しいですね。
ご馳走さまでした。

スープ、具材、麺の調和が素晴らしくめちゃくちゃ美味しい。
にんにくガツンもgood。
デフォトピはボリューミーな豚チャーシューとひょろメンマ、スープINコロチャ。
中太ちぢれたまご麺が濃厚なスープをよく持ち上げます。
好みの具材を追加しての味変もまた美味い。
もやしをスープINにして青ネギ、長ネギ、生姜も無かったのでアーリーレッドと玉葱刻み合え、半熟味玉をON。
リピ継続中です。
ご馳走さまでした。

1口目からガツンと節を感じるラーメンです。
それに合う中太ツルシコ麺の相性も良く美味しいです。

複数回購入してるので合いそうなトッピングをフル装備してみました。

デフォの豚バラチャーシュー、豚バラ小ブロック、メンマに、
半熟味玉、長ねぎ刻み、刻みアーリーレッド、水菜をON。
全てが相まって今日も美味でした。

スープも少しマイルドな塩味になったような？
トッピングのせいかもですが…

ご馳走さまでした。

商品ページの画像を見てジャケ買い。
スープは画像よりラード感？はないのかなぁ。
もっとドロッとしているのかと思いましたが、マイルドな淡煮干し節風味。
野菜(玉葱)の優しさもあり美味です。

麺は低加水中細少し縮れ麺。スープの持ち上げも良く相性バッチリ。

デフォトピは豚ロースチャーシューとメンマ。
本当は長ネギ刻みが良かったんだけど無かったので追加で青ネギ刻みと半熟味玉。

山頭火が修行先という事でイズムを感じるし、渋谷店に通っていた頃を懐かしく思い出しました。
ご馳走様でした。

最初にレビューした時は二日酔いで
頂くという作り手の方に大変失礼な
事をしてしまったので通常時に改めて。

結論、めちゃくちゃ美味しい。

煮干と動物系の融合、とろけるチャーシュー
キレのある塩味、ザクパツの麺。
うんまいスープの持上げも良くバッチリ。

さすが煮干使いの雄という美味ラーメンでした。

ご馳走さまでした。

何回かリピしていますが相変わらず美味しい。
味噌と動物系の融合でコクのあるスープ。
ニンニクも効いていて個人的には少し辛いが抜群に旨い。

麺は茹で汁が淡黄色くなるほどのたまご麺。
中太ちぢれで旨いスープをよく持上げてくれます。
麺自体も美味しくスープとの相性バッチリ。

デフォトピは厚切りの豚チャーシューとこりメンマ。
どちらも美味しいですが特にチャーシューは味付け柔らかさ共に秀逸。
めちゃくちゃ好み。

恐らくリピートし続けるであろう大満足の一杯でした。

ご馳走様でした。

典型的なまたおま系ではあるものの、スープの味に奥行きがあり、結局リピしてしまっていたラーメンです。最近は少し頻度が下がりましたが。
個人的には少しスープの塩味が強いので星４にしようかと思いましたが、結局リピしてしまっている事が多く、良い意味で中毒性を感じてしまっているので５にしました。
ご馳走様でした。

宅麺の中で結構リピしている逸品です。
少しマイルドになった？
毎回、半熟味玉、青刻み葱、軽茹でしたもやしをトッピングして頂いてます。
デフォチャーシューも旨し。
スープにしっかり味があるので茹でもやしを投入しても
薄まらず、非常に合います。
もやしの湯切りはしっかりした方がいいですけど。
黒マー油投入との相性は言わずもがなの美味さです。
ご馳走様でした。

ひと口目、「何か物足りないかなぁ」「何で人気なんだろう」…しかし食べ進めていくうちに夢中で喰らってました。
あと、スープが絶品で完飲してしまった。
ご馳走様でした。

まずは麺量340gに驚愕。
そもそも1人での実食は諦めて妻とシェア。

つけだれは動物系メインのかなり濃厚ドロ系。
つけだれだけ啜ると動物系の中にほんのり生姜風味。

麺は茹で時から小麦の風味が漂う。
きっちり11分の茹で時間からの冷水〆で個人的にはちょうどよい硬さ。
つけだれだけの濃厚さも相まって持上げ抜群旨し。

デフォのトッピングは豚バラチャーシュー2枚。
スープ入りなのでしみしみ。
まぁ旨い。

トータルバランスは良かったけど突出した印象はあまり残らなかった。

ご馳走さまでした。

見た目は定番醤油らーめんフォルム。
丼に注いだ瞬間から魚節系中心の芳醇な香りが漂います。
少量ですが背脂様のものも。
スープの中に出汁パックが入ってます。

ひと啜りすると魚節先行ではあるがすぐに動物、野菜の円やかな美味しさ。
全てのバランスが良く旨い。
優しい甘味と奥にほんのり酸味的な印象も。

麺は中位ストレート。
海藻入りなためかグチッコリッの独特な歯ごたえ食感。
個人的にはあまり好みの麺ではなかったかな。

デフォの具材は中太メンマ3と豚チャーシュー2種、海苔。
メンマはジャキっとした食感で味付けも良く旨い。
チャーシューはバラが特にほろほろで中華そばによくあるバラロール切り出し。
味付け、柔らかさともに好みドストライクで旨い。
ロースの方はほどほどに歯ごたえがあるもの。

強烈な印象は残らないものの長きに渡り愛されてきたのが分かる優しい一杯でした。

ご馳走さまでした。

見た目は醤油より色合いは薄めで同様に濃厚そうなフォルム。

まずはつけだれをひと啜り。
醤油より貝の余韻を強く感じる。
結構塩味がたっている印象。
醤油の時に感じたピリ辛感は薄い。
バランスが非常に良く旨い。
やってないがお薦めのレモンは確かに合いそうな感じ。

麺は醤油と同様に中太ほぼストレート。
麺解れ再沸騰後から指定通り5分ジャストで麺上げ。
それでも強めのコシが残っておりスープとの絡みは○

デフォの具材も醤油と同様に低温調理の豚、鶏チャーシュー2種。
どちらも丁寧に調理されてるのが伝わります。

総じてつけ麺としては完成度が高く美味しい。
でも醤油と同様に印象には残りづらいと感じました。

ご馳走さまでした。

見た目は濃厚そうなつけだれ。

つけだれをひと啜りすると動物、節系と野菜の甘さ、ほんのり酸味で旨い。
けど味が少しぼやけているような？
動物系と節中心だがなんとなくつかみ所のない風味。
野菜が動物、節系を支えてる？それとも逆？
原材料に唐辛子の記載があったので覚悟はしていたが少しピリ辛私見。

麺(200g)は胚芽入り褐色の太ちょい縮れ。
茹で指定時間が12-14分だったので今回は麺解れ再沸騰後14分チョイス。
結果、コシ、食感的には少し緩くなってしまった。
個人的には13分を推奨。
麺自体は小麦の風味が抜群でかなり旨い。
スープの持上げもかなり◎

デフォの具材はスープ入りの豚チャーシューとメンマ。
チャーシューとろっとろでスープとの相性も良く美味しい。

総じてコクと濃厚さがあり満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

見た目はとろみを纏い、つけだれを丼に入れた瞬間から鶏と節の芳醇な香り。
ひと啜りすると鶏の香りと出汁は魚介なんですね。
鶏のみではない食欲そそられる風味だが少し甘いかな。

麺は太ストレート。
茹で指定時間が8～11分と幅があったので今回は麺解れ再沸騰後10分で麺上げ。
それでも十分なコシ。8分だとかなり硬めな気がするが…
個人的に冷や盛り前提なら11分きっちりを推奨。
全粒粉入りなのかな？褐色に輝く。
麺茹で時から小麦の風味に溢れ麺のみでも旨い。
ただ、つけだれの持上げがもう少しほしいかなぁ…と感じた。

デフォの具材は鶏チャーシュー2と穂先ロングメンマ2、柚子皮。
チャーシューはパサ感なくて良いが味付けがもうちょいほしい。
メンマはムニュコリ食感で旨い。

総合的な一体感がほしい所ではあるけど美味しいつけ麺でした。

ご馳走さまでした。