レビュー一覧

スープは甘じょっぱい二郎系のタレに竹岡式の醤油感が重なった濃いめの味で、そこに辛さが後追いでピリッと効いてきます。
「激辛」ではなく「辛旨」。旨味を壊さずに刺激だけを足した絶妙なバランスでした🍜

麺は二郎系らしいワシワシの極太。辛旨スープと背脂をぐいぐい持ち上げてくれて、噛むほどに小麦の甘みが返ってきます。
味付きの具はスタミナ系らしい甘辛さで、ご飯が欲しくなるタイプ😃

麺は茹で前229gが茹で後339gまで増えるので、少食の方は夫婦でシェアしてちょうどいい量。
背脂が別袋で付くので、入れる量で自分好みのコクに調整できます。

味付きの背脂を白米にひとさじのせると、それだけでもう一品完成します。

正直なところ、辛さは中辛くらいで、激辛好きの方には物足りないかもしれません。
逆にいえば辛いのが得意でなくても食べ切れる強さなので、そこは好みが分かれるところだと思います。

妻と分け合って、追い刻みニンニクと溶き卵ディップで味変しながら最後まで飽きずに完食。
シェア前提で買っても大満足の一杯でした✨

濃いめの醤油のようでキリッとした味。
縮れ麺を硬めにして、スープを熱々にしたかったので鍋で沸かしました。
あご出汁はあまり感じないような感じるような、
合わせ粉を早い段階で投入したところ、むっちゃ好みに変わりました。
試してないけど魚介豚骨分の合わせ粉をこっちに入れたいぐらい美味しかった。

チャーシューぬるま湯で3分を厳守で、
熱湯は美味しいチャーシューが硬くなるし臭みも出ちゃうので厳守で、
あとはレシピ通りかお好みで、自分は麺を硬めでスープ熱々に、
キャベツとカイワレ多めで、スープまで美味しく頂きました。
確かに、スープが美味しい独創的な豚骨魚介が頂けます。

こちらも合わせ粉が付いてますが、食べ過ぎて入れるの忘れがち。
醤油は絶対入れたほうが好みでしたが、こちらは無くても美味しい。

ルーはあっさり目のスープカレーで、豚バラの角煮肉がゴロゴロ入っていて満足感はあります。ただ2000円は高い。宅麺カレーはこれをもって卒業します。

高いカレーってこういうものなの？ルーはスープで味がしない。肉も味がしない。ただ辛いだけ。途中で食べるのをやめた。

追加トッピングはネギと海苔。
麺は茹で時間4分30秒でやや硬めのブリモチ食感。
小麦がみっちり詰まった感があり食べ応えがある。
具材のチャーシューは豚バラで脂身の付きがバランス良く、
メンマは細切りながらコリコリ食感が強く自分好み。
スープは鯛の出汁と貝のダブルスープだがラードが効いているのか
魚介一辺倒な印象でも無く意外としっかりとした味。

動物系と煮干しの円やかなダブルスープは、少し塩味強めながら後味がスッキリしているので最後まで飲み干せる美味しさです。
中太ストレート麺はモチモチ感が半端なく、弾力のある歯応えで喉越しも抜群です。
豚ロースチャーシューは柔らかく食べ応えも十分で、メンマはコリコリと食感が楽しめます。
付属の魚粉を混ぜると一気に鰹の風味が増し、ゆず皮も良いアクセントとなります。
おすすめトッピングの刻み長ネギ、刻み玉ねぎを加えて美味しくいただきました。

鶏白湯好きな私も大満足な味。スープが濃厚でとても美味い。リピ確定です。

「元料理人で現コンサルなラオタ」さんのレビューのおかげで、麺の茹で方には細心の注意を払って最後の一分までは麺をほぐさないように注意して、なんとかダマにもならず細切れにもならず、ちゃとしたうどんの状態で食べることが出来ました。美味しいと言えば美味しかったですが、うどんの経験値が低いので丸亀製麺の肉うどんとの違いがよく分からなくて、1,500円近い価格を思うとリピートはしません。でも現地で讃岐うどんを食べることが出来ない自分には、雰囲気を味わえたのはとても良かったので、一回限りなら1,500円の価値はあったと思います。

感動

うまい

うまい

うまい

うまい

感動

うまい

感度

うまい

うまい

うまい

うまい

うまい

麺：3分、トッピング：粗みじん切り玉ねぎ、海苔
燕三条系では宅麺では間違いなくトップ、いや、数ある宅麺の商品の中でもかなり上位です。スープは背脂が効いてるので、ややぼんやりしてますが、びろびろの麺が美味すぎます。店名からあまり期待してなかったのですが、リピート確実です。

チキン、昆布、魚節ベースのスープは円やかな醤油味と甘味も感じられ、一口啜るとポルチーニのの風味が鼻腔をくすぐります。
極細ストレート麺は適度な歯応えと喉越しが抜群で啜りがいのある長さです。
豚チャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ優しい味付けです。
麺量は130gでは物足りないので、替玉も付いていたら更に楽しめるなと思います。
高野さんのラーメンはお気に入りで発売の度にリピートしていますが、この冷やし和えそばも夏が来る度に食べたくなる一杯です。

他の方のコメントにもあるけど北極に近い辛さ。液体脂で麺がコーティングされてしまい、元々塩味が少なめのスープが絡まない。
麺がスープに負けている。
柔らかめに茹でるのがお勧め。