レビュー一覧

追加トッピングはネギと海苔。
まず麺が美味い。
スタ満そばとは異なる太麺で茹で時間Max9分で調理したが
モチモチ食感でタレとの絡みも良い。
具材の豚はコリっと、フライドオニオンはアクセントとして秀逸。
タレは醤油強めで油も多めながらさらり。
麺量400gでも何のそのの勢いで啜る事が出来る。
味変用のスープ割は甘く魚介風味で全入れすると別物になる。

追加トッピングは九条ネギと海苔。
麺はシルキーで滑らかな麺肌。
スルッと滑らかに一気に喉まで届くこの麺は素晴らしい。
スープは鶏ベースの清湯スープで醤油にもキレがある。
具材のレアチャーシューの脂がスープに溶け込むことで
鶏に豚の旨味が加わり醤油のキレがマイルドに変化する。

濃い味と言うか油食べている感じ。汁残してしまった。

臭みのないクリーミーな豚骨スープ
という説明を読み注文しました。

外袋から出した瞬間は大丈夫でしたが、
スープの湯煎が終わり、鍋に移した瞬間、
鼻がもげるかと思うくらい強烈な豚臭さが
私を襲いました。
ちなみに、鶏油と付属のタレも
全て入れてもそんな感じでした。泣

せっかく購入したのでそのまま頑張って
食べ進めましたが、スープは残させて
もらいました。

この臭さが無ければ麺とスープと自体は
美味しいと感じるものだけに非常に
悲しくなりました。

申し訳ないですが、
今後注文することはないかなと思います。

ご馳走様でした。

自分が今まで食べて来たラーメンで1番好きなラーメンになります。
二郎系の中では相当優しい分類に入ると思います。
乳化している濃厚スープは濃厚だがしつこ過ぎず、モチモチの太麺との相性が素晴らしい。
豚は大きくて柔らかく美味しいです。
都内の店舗が無くなってから、よくお世話になっています。

今まで食べたラーメンの中で1番太く、名前の通り麺を味わえる逸品で美味しかったです。
うどんに近いですがうどんではない唯一無二感は、太麺好きなら一度食べてみる価値ありです。自分はリピートします。
規定の推奨茹で時間では芯が残る感じがして自分には固かったため、少し長めに茹でました。
（この辺りの調整ができるのは宅麺の良いところですね）
スープは非乳化で二郎系の中では優しめの味わいでした。

味は凄い美味いんだけど匂いがヤバい、ちょっと耐えられない

G系（J系？）ですが、ややマイルドな味わい。ってもちろん、鶏と豚でしっかり濃厚ではあります。
具材の厚切りブタ。スープとは別パッケージ。そのため、ブタがしょっぱくなりすぎず、美味しかったです。
麺、茹で時間は短い方だと思います。硬めにしたかったので4分少々で揚げました。麺量は結構あります。
スーパーでカット済みのキャベツとネギを準備。キャベツはレンチンしました。
マイルドな仕上がりですが、食べ応えもあり大満足です。

家系ラーメンの中ではかなり食べやすい
背脂をトッピングして食べました！
またリピートしたいと思います！

実店舗は未訪問ですが、評判を聞いていたため頼んでみたところ本格的な家系で直系とも異なる良さがありとても美味しかったです。
チャーシューも3枚入っておりお得感がありますが、湯煎とのことで説明書通りにやったところパサつきがあったので今度は流水解凍も試してみようと思います。
宅麺家系はリピート率低めなのですが濱野家に加えてリピートしようかと思います。

追加トッピングはネギ。
麺は全粒粉入りで蕎麦の様な風味を感じさせる。
非常に長く、3分の茹で時間で硬くも軟くも無い食感。
やや臭みを感じるが食べてる分にはほぼ気にならない。
つけ汁は鴨感半端無く、鴨の旨味と塩の旨さがバランス良く
個人的にはただただ美味いと言うしか無いレベル。
具材の鴨肉も素晴らしい。
冷凍ながら焼き目が香ばしくレアでしっとり食感。
塩味で味付けされているのでそのままでも美味い。
つけ汁に入れてもしっかりとした存在感で素晴らしい出来だと思う。

汁なしにしては微妙というかシンプルに汁がないだけに思えて、それならノーマルの方が美味しい
ノーマルが☆3なので☆2
もう少し汁なしらしい個性が欲しかった

油の量や味の濃さに対して案外食べやすい
麺がインパクト薄いかな

塩ダレと香味油もしっかりした味付けですが、それを上回る大量のあん肝を中細麺に絡めるとまさにあん肝を喰らうまぜそばになります。
付属のチャーシューとメンマは適度な歯応えがあり、フライドオニオンは良いアクセントです。
途中で割りスープを加えるとかなり食べやすくなり最後まで楽しめます。
まぜそばと言ってもかなり個性的なので、話のネタとして一度トライしてみることをおすすめします。

ガツンとした豚骨風味を感じる。
確かに濃厚なんだけど繊細さも感じるような印象。
米がガンガン進む塩味を纏う。

麺は家系でも結構短めのスタイル。
スープをよく持ち上げてくれます。

具材は豚チャーシューと海苔5。
チャーシューは少しクセのある印象だけどよく合っている。

濃厚さと旨味、塩味を纏った満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

豚の旨味を抽出したスープは臭みは全く無く、鶏ガラ、魚介が加わることにより円やかになり最後まで飲み干せる味です。
中細ストレート麺は加水率低めながら喉越し良く程良い歯応えです。
トッピングのキクラゲにはラー油が絡んでいて混ぜながら食べることにより味に深みが出てきます。
おすすめトッピングの刻みネギを加えて美味しくいただきました。
豚骨ラーメンとしては以外とあっさりして万人受けする一杯です。

スープは優しさがありつつ、物足りないことはなく旨味がしっかり！
個人的には、ほかではあまりいただいたことのないお味！
味付けのキクラゲが味が少しずつ溶け出し一口食べるごとに味変！
チャーシューももっちり柔らか、そしてくどすぎず、これもまた初めてな感じ！
美味しかったー
ごちそうさまでした！！！！

麺の量も多く、チャーシューも厚く、味は濃いめなので野菜を多く入れて楽しめます。味も美味しく、ご飯とも合うのでたっぷり食べれて満足でした！
そして、値段も高くないので総合的にとても満足でした！！

追加トッピングはネギとニンニク。
すき焼き風用に生卵も準備。
麺は調理の際、相変わらず解け辛いが茹で時間が長い
ので大丈夫かと。
約8分の茹で時間でコシがしっかり残りつつもやや柔の仕上がりに。
タレはオーソドックスな胡椒の効いた醤油味。
具材の豚は量が多くゴロゴロで肉自体にしっかりと味付けされている。
少し塩っぱいかなと思うが色々な食感楽しめるので満足度は高い。
油そばといってもギトギトな感じは無く麺量350gながらキツく無い。

まず、このクオリティを自宅で食べれることに驚きました。特に、動物系の旨味感じる濃すぎないでもパンチのあるスープと分厚い食べ応えある叉焼は印象的ですね。実際にお店に足を運びたい、またリピしたいと思える1杯でした。

他の方も書かれてますが、味噌感はかなり薄いですが、かえってそれが良い隠し味的な感じになってて美味しかったです。
あと、刻み海苔がすごく合う。
チャーシューも美味しいので、もう少し大きいか2枚入ってたらありがたいな。

ひら井さんは3ヶ月に一回通ってます。
数年前から開店前から凄い行列で
夏冬は完全防備で並ぶのに気合い入れるお店です。

流石は宅麺！お店に近い味ですねー
この味をお家で食べれるのは素晴らしい！

風雲児さんには
新宿本店に月一で通ってます。
相変わらずお店は人気で
公園まで長蛇の列で、冬は寒いので
家でまったり風雲児のつけ麺を食べたくて注文しました。
つけ汁、麺はお店にかなり近いです。
宅麺のつけ汁は味がまろやかですね。
でも、この味をお家で楽しめるのは素晴らしいですね。
チャーシュー、つけ汁はお店の方が美味しいかなー

麺はストレート麺。
見た目からスープ濃い味を連想したが、
意外とあっさりして食べやすい。

そしてストレート麺。
特徴的だけど、ちぢれでも合うかも。

シンプルなストレート麺の塩ラーメン
２種類のチャーシューも美味しい。
ちょっと油が効いているので、熱いうちに食べる。