「you子」全ての宅麺レビュー

全105件のレビュー中 26-50件目


2023年07月03日

一般的な「家」系の 丁寧さを感じられない一杯に 美味しい!と思った事が無かったのですが 大変失礼いたしました・・・
とても美味しくいただきました! m(__)m
まず『画像のとおりの商品!』おお!すばらしい!
お好みで ネギ ニンニク 辛い系を 足すだけ。
家系の 麺の短さだけは どうしても納得できないのですが、
硬 で仕上げた麺は、 香りも 食感も 全く不満無し。
マッタリではありましたがコッテリ過ぎず、しかも奥深い味わいのスープが
麺やトッピング 全てをまとめ上げ、 サクっと完食でした。
ごちそうさまでした!

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2023年05月22日

スープの 絶妙な コク 香り 塩味
もっと細麺かと思っていたのですが 平打ちのチヂレが スープの個性にピッタリ! でした ^^v
ネギをトッピング 食べながら コショウ 海苔 ニンニクを・・
あぁ~ 美味しいぃ~!!
久々に どんぶりをカラッポにしてしまいました ^^

もし、私の希望が叶うなら・・・
チャーシューの豚さん臭がアクセントにならず邪魔な存在に近いと感じました ので・・・
チャーシュー無し、麺220g、価格¥890 な シンプルバージョンの販売をお願いいたします~! ^^;
 

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2023年04月07日

以下↓全て事実です・・・ スミマセン
『スープのマッタリ感と、麺のキレが 素晴らしかったです(本当)』
酔った勢いで冷凍室から「ラーメンフクロウ見っけ!」
刻み「青森ニンニク、新タマネギ」 自作「戻しメンマ、チャーシュウー」
そして「魚粉と一味とキムチ」を準備。
熱々スープに、11分ほど茹でた麺を投入し、トッピングをON!
『スープこんなに少なかったですか~? ん~ 天地返し! あはは~』
おおおっ マッタリ感がバツグン! しかも麺の絡みとキレのレベルが最高!
美味しかったです。完食しましたのです。満足したのです。
ゴミを片付けようとし、添付のマニュアルを見てオドロキました。
『つけ麺 だったのか・・・・ぁぁぁ ;;』 美味しかったので 自分を許す! (泣)

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2023年03月26日

味噌ラーメンがお好きな方なら ハマらない理由がありません。
雪国(北海道ではありません)で育った私に ベストな味っ! です。
寒さを知らない ヌルい 方が作った味噌ラーメンとは 全く別物ですね。
味わえば味わうほど、その深さに次々とやられてしまいます。
 が、 この美味しさ 「Theみそラーメン」 を世界中に広めるため、
あと少しだけ手を抜いて 庶民が毎日食べられる安いラーメン にしていただきたいです。
ちなみに・・・・
多めのスライス玉ねぎを、15分ほどスープで煮込んでいただいたら もう 虜です。

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2023年03月26日

『煮干しと、お醤油の 絶妙過ぎる香り!』 スゴかったです。
スープの あまりの香りの良さに クラっとしました・・・
本当に どうしようもなく 真っ先にスープを啜ってしまいました。
あああぁ・・・ クっ、おいしいぃぃ・・・ 旨味も最高!
子供の頃から、煮干しとお醤油(お味噌も)で育って来た方なら わかって頂けるかと。
焔の麺が大好きな私 が、その美味しさ(太さと風味とコシ)このスープの邪魔をしてました。
麺の太さが 半分ほど であれば 『ブラック』なカテゴリーではなく、
『醤油ラーメン』として ランキング上位となることでしょう。
未体験の方(可能なら中太麺を準備して) この感動を味わってみて下さい。^^v

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2023年03月05日

初体験ですので しっかり真面目に 茹でもやしキャベツ、刻みニンニク での実食です。
(当然に 一味、刻み玉ねぎ、魚粉 で味変して行きました~ ^^;)
インスパイヤですね~ これが富士丸さんですか。 二郎さんとは全然違う事を体感しました。
麺の「形だけ」はそれっぽかったですが、
ワシワシではなくツルツル・シコシコで しかも適度にスープを吸い込み馴染み おいしい。
そもそもスープにパンチ(塩っけ)があるくせに 甘味とコクが絶妙にしかも自然に存在し、
たぶん質の良いアブラの旨味が 全体をまとめていまして とても美味しいです。
二郎さんには 戦いに行きますが、 富士丸さんには 美味しさを求めて行くのでしょうね~
↓なのですが 「とっても美味しかったです」 と皆様に言えない 理由
私に届いた 豚さん。大きくぶあつかったのですが パサパサぱさぱさで・・・ 
残念でございました。

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2023年02月25日

玉子チヂレ麵+ニンニク+アブラ+塩っけ の四味は とてもパンチ あります ^^V
なのですが・・・ 何となく一体感を感じませんでしたので
海苔(板海苔、刻み海苔 お好きな方を)で 塩スープと麵との香り風味を増し、
少々の豆板醤(かんずり や 香り高い一味でもOKかと)で ユルイい味を締めると
『ああぁ・・ 本当に おいしいぃ・・』 でした。 星5つ。
あ、 甘い豚さんも、ちょっとの辛みのおかげで 素晴らしいアクセントになりましたよ。
麺の長さが 私には短く物足りませんでしたが、モヤシと合わせれば・・・ でしょうか。

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2023年02月17日

【ラーメンではありません(念のため ^^;)】
純・日本蕎麦でも、香り立つ「熱盛」を食す私ですので、熱盛での実食です。
ドンブリに キッチリ締めて丁寧に洗い湯通しした麵、刻みネギ、肉、ゴマ、刻み海苔を盛り、
温めたつけ汁で頂きました。
「うぅっ! 甘ぁ~い ><」 即、ラー油をつけ汁に全投入。
で、まぜソバのようにしていただきますと、バランスが整い 美味しく頂きました。
↑ラーメンでも蕎麦でもウドンでも冷麦でも無いので 面白く感じました! 
ちなみに・・・
スーパーで買える、シマダヤ「深大寺蕎麦(生めん)」と桃屋「蕎麦つゆ」+ネギ+辛味(辛味大根は最高!)の方が 蕎麦として120%以上、美味しいですね ^^v
蕎麦好きな方なら へぎ蕎麦 も美味しいので お試し下さい~

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2023年02月09日

特筆できます! せめて一度はどうぞ と感じました。
・絶妙な太さと厚みの平打ち麵。しっかりチジレていますが、長さも十二分で すごい!
・煮干しの旨味が前面に出ていますが、ニガ味無く、魚臭さ無く 好感度MAXな煮干し出汁です!
・チャーシュウ(豚さん)は、香りも味も塩っけも素晴らしく。 おお~ 美味しい! でした。
なのですが、ラーメンとして・・・ 脂(背アブラ含む)がスープを覆っており、
出来上がったラーメンどんぶりの香りは ん?ん? 変な獣の香りですか? から始まり、
アブラのせいか、麺の香りは全く感じず ツルツルプルプルなだけ。
きっと 麺の香りはわざと無くし、スープの煮干しの風味を感じさせるため。かな~ です。
食べ進めて 脂が減ると 醤油っけを感じるラーメンに変化しました が、
煮干しスープの香りも立ち上がり これはこれで 美味しい! と感じました。
旨味を増すなら コショウではなく、一味がベスト でしょうか、
ボヤけたアブラの味が締まり、くっきりした味わいになりましたよ。

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2022年12月25日

【極細・キッチリ・チヂレ麵が衝撃!】
茹でる前から想像はしていたのですが・・・
手延べそうめん+チヂレ 的な麺でして
その食感が 唇から口の中からの のど までを くすぐりまくります!
「あ~ン 感じるぅぅ~  」  ←本当です
しかもスープは 煮干し出汁の「お手本」でしょう。 
煮干しの旨味あり!臭み無し! これなんですよ コレですよ~ です。
久々に ドンブリをからっぽにしてしまいました
しかも 食べ終わった後に とても美味しかったんだなぁ~ 
って しみじみ思い出してしまうラーメンでございました。 100点 ^^v

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2022年12月21日

【旨味とキレが 一口目から最後まで飽きることが無い つけ麵でした】 
本当に美味しかったのです。 同系の つけ麺を 超えています。
太角麵ですが、へぎ蕎麦のような ツルっツルの麺が
旨味タップリの トロっとしたスープを 
持ち上げ過ぎる事無く 絶妙なバランスで 口に運びます。
しかも ラーメンの香りと スープの香りと 微妙な磯の香りが 
鼻から口へ 口から鼻へ イヤミ無く抜けて行きます。
特に、麺好きな方 たまらないっ と思います。 素晴らしい! ^^v

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2022年12月05日

味噌、辛み、痺れ 香りと甘味と刺激と旨味のバランスの調和が素晴らしいです。
四角い豚さんの 甘味とお醤油っけが 辛さを中和し どんどん箸が進みました。
ただ、角麵でやや太い麵が 辛味(辛い油)を多めに引っ張り上げまして、
美味しい麵のくせに せっかくのスープを無視したような 仲間割れした一杯に感じました。
む~ん・・・・ じゃ、残ったスープで おじや です。
ご飯に染み込んだスープ 旨味が強く 深い味わい。 ああ 美味しい・・・・ 
個人的にですが、
麺がもう少し細く スープをまとったり 吸ったり すれば
断トツの カラシビ味噌ラーメン なのではないでしょうか。

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2022年11月12日

【辛いのに美味しくて なんかクヤシかったです】
どうせ辛麵フリーク向けの 単に辛いラーメン ですよね?
と思って食べたら ごめんなさい でした。 
確かに少々お辛いのですが、ツルツル・シコシコ麺が余計な辛さを持ち上げません。スゴイ。
辛味でせっかくの麺の風味を感じられない なんて事は無く 麺の美味しさに感心しました。
「辛いけどちゃんと旨味がありますね~」なんて当たり前の事ですが、
コレは 「豚星」さんのベースのスープの力強さなのか しっかり「豚星」さんでした。、
豚さんのボリューム 2枚とも おおっ! でして 柔らかさと味に文句無し。
この辛麵 ダメ を感じられず、辛麵なのに美味しいので なんかクヤシイです。

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2022年11月06日

凶暴さは無いので アレやソレがダメだと感じた方にお勧めなインスパイア系でした。
太目の平打ちチヂレ麵。クニクニ・モッチリ、しっかり長く 食べ応えアリ!
ショッパ!と感じる手前の醤油っけと、適度な豚さんの風味が、油が浮いたスープでまろやかに。
塩っけと甘味は添付の脂で調整可能。
チャーシューは画像のまんまの美しい形で、柔らかく食べやすく とても美味しかったです。
以下、個人的に・・・
スープの油の浮きが、せっかくの太チヂレとスープの絡みを邪魔していることと、
麺の香りが薄いので 魚粉で旨味を増しました。オイシイ。
脂多めですが、スープに凶暴さがありませんので、ヤサイを足してご家族と半分こ。^^v

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2022年10月14日

先ず、混ぜや汁なしの べとべとした麵の食感に耐えられません・・・
味や香りは良いと感じました。 で、半分ほどは食べられました。 しかし・・・
何故に麺を ツルツル ではなく もくもく 麺をかじらなければならないのでしょうか?
私、焼きそば 大大大好きですが コレ何!? でした。
日本蕎麦は塩だけで食べますが 油が無いのに 当然にツルっツル ですよ。
麺が大好きな私にとって 「今の」 混ぜや汁なし(油も)は 最悪な麺類ですね。
もっともっともっと 進化を希望します!
ガンバレ~! ^^/

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2022年10月10日

美味しいですねぇ~
トロリと濃厚 しかも 旨味の密度が高く
香り、甘味、塩味、舌触り、切れ の 全てが素晴らしいスープ に
スープに負けられない 香りと食感 しかし スープとマッチする平打ち極太麺。
見た目の野蛮(スミマセン^^;)な見た目とは違い、 
とっても丁寧で 優しさがあり、 ある意味 クリーミーなパスタを感じました。
ガツガツではなく、味わって頂くようなラーメンではないかと思いました。
以下、個人的に・・・
極太平打ち麺の平な面に「スリット」を入れたら
スープとのマッチ度が最高な麺になるんじゃないかなぁ~ 

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2022年10月02日

【ガツガツではなく 様々な食感をユックリと味わうためのラーメン】です。
これからの秋に ピッタリ合いそうなラーメン でしょうか
スープはとても繊細 麺もこのスープでなければだめ って感じました。
海老ワンタンは別添で プリっプリで でも、こちらも繊細な風味でした ^^
ネギ、のり、コショウ で 味の層を加えるくらいが限界でしょうか。
ただ、チャーシュー(美味しいチャーシューでしたが)のせいか 
魚貝の香りに 微妙に変は動物臭があった事が気になり「惜しい!」って思いました。

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2022年09月25日

つけ汁の 甘味と酸味に びっくり! 「うひゃ~ つけ麺だぁ~!」 美味しい!
ラーメンやJ系のスープを想像していましたので、完全に裏切られました。 笑
市販のチューブの刻みニンニクのみのトッピングで 当然に 熱盛 で。
平打ちチヂレ麺に つけ麺はムリがあるでしょう・・・ と思ってましたが、
パンチのあるスープを、脂のコーティングかつ旨味が絶妙にマッチし 旨い! んデス。
ただし 美味しくいただくために この麺ですので とてもめんどうなのですが
茹でたチヂレ麺の チヂレの隅々まで 指で キレイに洗いましょう。
美味しい 麺 と 美味しい スープ を ハッキリ感じますよ ^^v
以下 個人的に・・・
冷凍保存してあった とみたのTXつけ麺汁を足してみたら 悶絶クラスの美味しさ・・・
取寄せ・自宅でラーメンだからできる 自分MAXを楽しみました。 悶絶ぅ・・・

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2022年09月23日

極太・つけ麺 の最高峰と言えば 無鉄砲の無極。 それしか無いと思っていました。
が・・・ あったのですね 『とみ田つけめんTOKYO-X純粋豚骨』 
うどん を超える 茹で上がり5mm角の麺は 120% とみ田の麺 でして 
「香り ツル感 歯応え 甘味 旨味 のど越し 後味」 すべてが凄い です。
濃厚な つけ汁。 臭(クサ)い とは全く異なる 豊潤な匂い(香り) で
「美味しい豚さんを 丁寧に丁寧に ぎゅ~っっ!>< 」 です。 はぁ・・・ タメイキ
つまり 素材の素晴らしさ ハズれ無く 5感が感じ 感動します。
極太・つけ麺 って コレでしょう。 って納得させられてしまいます。
以下、個人的にですが・・・
やや甘味が強めである事は良しですが、塩味を強く感じましたので
ちょい薄味ベースで 塩味は別添カラメ等で調整できるように を希望いたします~ ^^v

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2022年09月17日

スープinの豚さんが このラーメンに 本当にベストマッチ! でして
『大きさ・厚み・味・噛み応え・香り』 おどろきの美味しさ 完璧なお肉でして
当たりだったのかもしれませんが 買って良かったぁ~ ^^ でした。
もう少し太くていいかなぁ~ な麺。アブラに頼った単調に感じるスープ。でしたが、
一杯のラーメンとして とても満足いたしました。 ご馳走様でした ^^v
「豚一本」さんは、『ヒィ~ ><』って感じるしょっぱさでしたので、
ネギチャーシュー丼 とか 袋のラーメン とか 胡麻ラー油でおつまみ とか
いろいろとお料理に使わせていただいています。 美味しいですよ!

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2022年09月06日

笑っちゃうくらいの 醤油ザラメおせんべい味 
海苔+魚粉で 磯部焼風に ^^
美味しいジャンキーラーメン ☆5つ です。
角麵であれば もっともっと 甘じょっぱさを楽しめそうです。
さすがに甘味を強く感じましたので、
タマネギみじん切り+刻み青ネギ+ニンニクみじん切り+一味唐辛子 で
香りとコク深さと食感を増し 完璧な一杯(個人的に)としていただきました。
サラっと完食。 ごちそうさまでした! ^^

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2022年09月04日

お店の味が お家に来た~っ! ^^v 満足しました。
Jとは似ていますが 違うのです。 これが「麺でる」です。^^
絶妙な甘味が 全体のバランスを整えているスープでして
「スープは 麺でる の方が美味しいよね~」って言う方が多く 同感です。
麺はツルツル・香り良く 豚さんはブ厚く・柔らかく・臭み無く GOOD!
刻みニンニク+刻みタマネギ+刻み長ネギ+一味唐辛子 でいただきました。
(14連麺は初体験でしたが、1枚目はそのまま、2枚目はほぐして楽しめました。)
宅麵の 麺でる お世辞抜き、本当に良かったです ^^ 

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2022年07月19日

茹で上げた麺を 流水でしっかりと洗ってからの タップリ氷水へ!
つけ麺は 熱に決まってるように
冷やしは これでもかってほど 氷に漬けます~ ^^
ツルッツル で クニクニ で・・・ 麺の素晴らしさを 改めて感じました!
冷やしは、普段 ザル蕎麦(つけ ですね)のように食すのですが、
初食なので 画像の通り 麺に具材を盛ってから ツユとラー油?をかけてみました。
すると・・・
脂系は 麺の冷たさで 全て固まり バラバラな個体に・・ 最悪・・・
チャーシューと針ショウガだけが役に立ったなぁ~ でして、
脂系は 全く 役立たずな不要な一物でした。
やはり キリキリ冷えた麺 熱々の具材 で食すべきだったと反省しました。
麺とツユに 刻み海苔 と からし 最高にマッチしまして
結局 完食しました。 麺 本当に美味しいです。 

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2022年07月04日

雑味の無い澄んだ【スープ】 と 食感や香りにこだわる麺好き向けの【麺】
完食いたしました。
鶏チャーシューの風味が一杯のドンブリを締め かつ 盛り上げる感じがしました。
臭みがほぼ無いので コショウ も ネギ も ニンニク も 逆に雑味になりました。
ただ、 海苔 と 茹で卵 は 良い相性かなぁ~ でした。
お店で、できたてのラーメンを頂きたい。 そう思いました。
ありがとうございました。

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2022年06月19日

無鉄砲つけ麺「無極」の大ファンなのですが ラーメンを初めていただきました。(今さら)
真の豚骨 しかも ぽてぽてと纏わり付く高粘度のスープ ラーメンなんて無理だわ!
って思っていましたが・・・ 『は? 美味いっ! マジですか・・・』
私には細く感じる麺なのに このスープに負けず、シッカリ香りを感じ 
麺 スープ チャーシュウ メンマ 海苔  一杯のドンブリに感動しました。
完璧に 美味しさと 食感と香り を ギリギリまで突き詰めた
本当に 素晴らしいラーメン でした。 ありがとうございました。

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