「you子」全ての宅麺レビュー

初体験ですので　しっかり真面目に　茹でもやしキャベツ、刻みニンニク　での実食です。
（当然に　一味、刻み玉ねぎ、魚粉　で味変して行きました～ ^^;）
インスパイヤですね～　これが富士丸さんですか。　二郎さんとは全然違う事を体感しました。
麺の「形だけ」はそれっぽかったですが、
ワシワシではなくツルツル・シコシコで　しかも適度にスープを吸い込み馴染み　おいしい。
そもそもスープにパンチ（塩っけ）があるくせに　甘味とコクが絶妙にしかも自然に存在し、
たぶん質の良いアブラの旨味が　全体をまとめていまして　とても美味しいです。
二郎さんには　戦いに行きますが、　富士丸さんには　美味しさを求めて行くのでしょうね～
↓なのですが　「とっても美味しかったです」　と皆様に言えない　理由
私に届いた　豚さん。大きくぶあつかったのですが　パサパサぱさぱさで・・・　
残念でございました。

玉子チヂレ麵＋ニンニク＋アブラ＋塩っけ　の四味は　とてもパンチ　あります ^^V
なのですが・・・　何となく一体感を感じませんでしたので
海苔（板海苔、刻み海苔　お好きな方を）で　塩スープと麵との香り風味を増し、
少々の豆板醤（かんずり　や　香り高い一味でもOKかと）で　ユルイい味を締めると
『ああぁ・・　本当に　おいしいぃ・・』　でした。　星５つ。
あ、　甘い豚さんも、ちょっとの辛みのおかげで　素晴らしいアクセントになりましたよ。
麺の長さが　私には短く物足りませんでしたが、モヤシと合わせれば・・・　でしょうか。

【ラーメンではありません（念のため　^^;）】
純・日本蕎麦でも、香り立つ「熱盛」を食す私ですので、熱盛での実食です。
ドンブリに　キッチリ締めて丁寧に洗い湯通しした麵、刻みネギ、肉、ゴマ、刻み海苔を盛り、
温めたつけ汁で頂きました。
「うぅっ！　甘ぁ～い　><」　即、ラー油をつけ汁に全投入。
で、まぜソバのようにしていただきますと、バランスが整い　美味しく頂きました。
↑ラーメンでも蕎麦でもウドンでも冷麦でも無いので　面白く感じました！　
ちなみに・・・
スーパーで買える、シマダヤ「深大寺蕎麦（生めん）」と桃屋「蕎麦つゆ」＋ネギ＋辛味（辛味大根は最高！）の方が　蕎麦として１２０％以上、美味しいですね　^^v
蕎麦好きな方なら　へぎ蕎麦　も美味しいので　お試し下さい～

特筆できます！　せめて一度はどうぞ　と感じました。
・絶妙な太さと厚みの平打ち麵。しっかりチジレていますが、長さも十二分で　すごい！
・煮干しの旨味が前面に出ていますが、ニガ味無く、魚臭さ無く　好感度MAXな煮干し出汁です！
・チャーシュウ（豚さん）は、香りも味も塩っけも素晴らしく。　おお～　美味しい！　でした。
なのですが、ラーメンとして・・・　脂（背アブラ含む）がスープを覆っており、
出来上がったラーメンどんぶりの香りは　ん？ん？　変な獣の香りですか？　から始まり、
アブラのせいか、麺の香りは全く感じず　ツルツルプルプルなだけ。
きっと　麺の香りはわざと無くし、スープの煮干しの風味を感じさせるため。かな～　です。
食べ進めて　脂が減ると　醤油っけを感じるラーメンに変化しました　が、
煮干しスープの香りも立ち上がり　これはこれで　美味しい！　と感じました。
旨味を増すなら　コショウではなく、一味がベスト　でしょうか、
ボヤけたアブラの味が締まり、くっきりした味わいになりましたよ。

【極細・キッチリ・チヂレ麵が衝撃！】
茹でる前から想像はしていたのですが・・・
手延べそうめん＋チヂレ　的な麺でして
その食感が　唇から口の中からの　のど　までを　くすぐりまくります！
「あ～ﾝ　感じるぅぅ～　　」　　←本当です
しかもスープは　煮干し出汁の「お手本」でしょう。　
煮干しの旨味あり！臭み無し！　これなんですよ　コレですよ～　です。
久々に　ドンブリをからっぽにしてしまいました
しかも　食べ終わった後に　とても美味しかったんだなぁ～　
って　しみじみ思い出してしまうラーメンでございました。　１００点　^^v

【旨味とキレが　一口目から最後まで飽きることが無い　つけ麵でした】　
本当に美味しかったのです。　同系の　つけ麺を　超えています。
太角麵ですが、へぎ蕎麦のような　ツルっツルの麺が
旨味タップリの　トロっとしたスープを　
持ち上げ過ぎる事無く　絶妙なバランスで　口に運びます。
しかも　ラーメンの香りと　スープの香りと　微妙な磯の香りが　
鼻から口へ　口から鼻へ　イヤミ無く抜けて行きます。
特に、麺好きな方　たまらないっ　と思います。　素晴らしい！ ^^v

味噌、辛み、痺れ　香りと甘味と刺激と旨味のバランスの調和が素晴らしいです。
四角い豚さんの　甘味とお醤油っけが　辛さを中和し　どんどん箸が進みました。
ただ、角麵でやや太い麵が　辛味（辛い油）を多めに引っ張り上げまして、
美味しい麵のくせに　せっかくのスープを無視したような　仲間割れした一杯に感じました。
む～ん・・・・　じゃ、残ったスープで　おじや　です。
ご飯に染み込んだスープ　旨味が強く　深い味わい。　ああ　美味しい・・・・　
個人的にですが、
麺がもう少し細く　スープをまとったり　吸ったり　すれば
断トツの　カラシビ味噌ラーメン　なのではないでしょうか。

【辛いのに美味しくて　なんかクヤシかったです】
どうせ辛麵フリーク向けの　単に辛いラーメン　ですよね？
と思って食べたら　ごめんなさい　でした。　
確かに少々お辛いのですが、ツルツル・シコシコ麺が余計な辛さを持ち上げません。スゴイ。
辛味でせっかくの麺の風味を感じられない　なんて事は無く　麺の美味しさに感心しました。
「辛いけどちゃんと旨味がありますね～」なんて当たり前の事ですが、
コレは　「豚星」さんのベースのスープの力強さなのか　しっかり「豚星」さんでした。、
豚さんのボリューム　２枚とも　おおっ！　でして　柔らかさと味に文句無し。
この辛麵　ダメ　を感じられず、辛麵なのに美味しいので　なんかクヤシイです。

凶暴さは無いので　アレやソレがダメだと感じた方にお勧めなインスパイア系でした。
太目の平打ちチヂレ麵。クニクニ・モッチリ、しっかり長く　食べ応えアリ！
ショッパ！と感じる手前の醤油っけと、適度な豚さんの風味が、油が浮いたスープでまろやかに。
塩っけと甘味は添付の脂で調整可能。
チャーシューは画像のまんまの美しい形で、柔らかく食べやすく　とても美味しかったです。
以下、個人的に・・・
スープの油の浮きが、せっかくの太チヂレとスープの絡みを邪魔していることと、
麺の香りが薄いので　魚粉で旨味を増しました。オイシイ。
脂多めですが、スープに凶暴さがありませんので、ヤサイを足してご家族と半分こ。^^v

先ず、混ぜや汁なしの　べとべとした麵の食感に耐えられません・・・
味や香りは良いと感じました。　で、半分ほどは食べられました。　しかし・・・
何故に麺を　ツルツル　ではなく　もくもく　麺をかじらなければならないのでしょうか？
私、焼きそば　大大大好きですが　コレ何！？　でした。
日本蕎麦は塩だけで食べますが　油が無いのに　当然にツルっツル　ですよ。
麺が大好きな私にとって　「今の」　混ぜや汁なし（油も）は　最悪な麺類ですね。
もっともっともっと　進化を希望します！
ガンバレ～！　^^/

美味しいですねぇ～
トロリと濃厚　しかも　旨味の密度が高く
香り、甘味、塩味、舌触り、切れ　の　全てが素晴らしいスープ　に
スープに負けられない　香りと食感　しかし　スープとマッチする平打ち極太麺。
見た目の野蛮（スミマセン^^;）な見た目とは違い、　
とっても丁寧で　優しさがあり、　ある意味　クリーミーなパスタを感じました。
ガツガツではなく、味わって頂くようなラーメンではないかと思いました。
以下、個人的に・・・
極太平打ち麺の平な面に「スリット」を入れたら
スープとのマッチ度が最高な麺になるんじゃないかなぁ～　

【ガツガツではなく　様々な食感をユックリと味わうためのラーメン】です。
これからの秋に　ピッタリ合いそうなラーメン でしょうか
スープはとても繊細　麺もこのスープでなければだめ　って感じました。
海老ワンタンは別添で　プリっプリで　でも、こちらも繊細な風味でした　^^
ネギ、のり、コショウ　で　味の層を加えるくらいが限界でしょうか。
ただ、チャーシュー（美味しいチャーシューでしたが）のせいか　
魚貝の香りに　微妙に変は動物臭があった事が気になり「惜しい！」って思いました。

つけ汁の　甘味と酸味に　びっくり！　「うひゃ～　つけ麺だぁ～！」　美味しい！
ラーメンやＪ系のスープを想像していましたので、完全に裏切られました。　笑
市販のチューブの刻みニンニクのみのトッピングで　当然に　熱盛　で。
平打ちチヂレ麺に　つけ麺はムリがあるでしょう・・・　と思ってましたが、
パンチのあるスープを、脂のコーティングかつ旨味が絶妙にマッチし　旨い！　んデス。
ただし　美味しくいただくために　この麺ですので　とてもめんどうなのですが
茹でたチヂレ麺の　チヂレの隅々まで　指で　キレイに洗いましょう。
美味しい　麺　と　美味しい　スープ　を　ハッキリ感じますよ　^^v
以下　個人的に・・・
冷凍保存してあった　とみたのＴＸつけ麺汁を足してみたら　悶絶クラスの美味しさ・・・
取寄せ・自宅でラーメンだからできる　自分ＭＡＸを楽しみました。　悶絶ぅ・・・

極太・つけ麺　の最高峰と言えば　無鉄砲の無極。　それしか無いと思っていました。
が・・・　あったのですね　『とみ田つけめんTOKYO-X純粋豚骨』　
うどん　を超える　茹で上がり５ｍｍ角の麺は　１２０％　とみ田の麺　でして　
「香り　ツル感　歯応え　甘味　旨味　のど越し　後味」　すべてが凄い　です。
濃厚な　つけ汁。　臭（クサ）い　とは全く異なる　豊潤な匂い（香り）　で
「美味しい豚さんを　丁寧に丁寧に　ぎゅ～っっ！＞＜ 」　です。 はぁ・・・　タメイキ
つまり　素材の素晴らしさ　ハズれ無く　５感が感じ　感動します。
極太・つけ麺　って　コレでしょう。　って納得させられてしまいます。
以下、個人的にですが・・・
やや甘味が強めである事は良しですが、塩味を強く感じましたので
ちょい薄味ベースで　塩味は別添カラメ等で調整できるように　を希望いたします～ ^^v

スープｉｎの豚さんが　このラーメンに　本当にベストマッチ！　でして
『大きさ・厚み・味・噛み応え・香り』　おどろきの美味しさ　完璧なお肉でして
当たりだったのかもしれませんが　買って良かったぁ～ ^^ でした。
もう少し太くていいかなぁ～　な麺。アブラに頼った単調に感じるスープ。でしたが、
一杯のラーメンとして　とても満足いたしました。　ご馳走様でした　^^v
「豚一本」さんは、『ヒィ～　><』って感じるしょっぱさでしたので、
ネギチャーシュー丼　とか　袋のラーメン　とか　胡麻ラー油でおつまみ　とか
いろいろとお料理に使わせていただいています。　美味しいですよ！

笑っちゃうくらいの　醤油ザラメおせんべい味　
海苔＋魚粉で　磯部焼風に　^^
美味しいジャンキーラーメン　☆５つ　です。
角麵であれば　もっともっと　甘じょっぱさを楽しめそうです。
さすがに甘味を強く感じましたので、
タマネギみじん切り＋刻み青ネギ＋ニンニクみじん切り＋一味唐辛子　で
香りとコク深さと食感を増し　完璧な一杯（個人的に）としていただきました。
サラっと完食。　ごちそうさまでした！　^^

お店の味が　お家に来た～っ！ ^^v　満足しました。
Ｊとは似ていますが　違うのです。　これが「麺でる」です。^^
絶妙な甘味が　全体のバランスを整えているスープでして
「スープは　麺でる　の方が美味しいよね～」って言う方が多く　同感です。
麺はツルツル・香り良く　豚さんはブ厚く・柔らかく・臭み無く GOOD!
刻みニンニク＋刻みタマネギ＋刻み長ネギ＋一味唐辛子　でいただきました。
（１４連麺は初体験でしたが、１枚目はそのまま、２枚目はほぐして楽しめました。）
宅麵の　麺でる　お世辞抜き、本当に良かったです　^^　

茹で上げた麺を　流水でしっかりと洗ってからの　タップリ氷水へ！
つけ麺は　熱に決まってるように
冷やしは　これでもかってほど　氷に漬けます～　^^
ツルッツル　で　クニクニ　で・・・　麺の素晴らしさを　改めて感じました！
冷やしは、普段　ザル蕎麦（つけ　ですね）のように食すのですが、
初食なので　画像の通り　麺に具材を盛ってから　ツユとラー油？をかけてみました。
すると・・・
脂系は　麺の冷たさで　全て固まり　バラバラな個体に・・　最悪・・・
チャーシューと針ショウガだけが役に立ったなぁ～　でして、
脂系は　全く　役立たずな不要な一物でした。
やはり　キリキリ冷えた麺　熱々の具材　で食すべきだったと反省しました。
麺とツユに　刻み海苔　と　からし　最高にマッチしまして
結局　完食しました。　麺　本当に美味しいです。　

先ず、約１３ｍｍ厚のでかいチャーシュー（２枚）は絶品で、
臭み無く　味良く　柔らか過ぎず硬すぎず　丁寧ですね！　と感じました。　
ワシワシ形状ですが　ツルっツル食感が食べやすく　とても美味しい麺でした。
お醤油の美味しいパンチと嫌味無い脂が浮くスープ　僅かに甘味が欲しいなぁ～　ですが、
茹でモヤシ・キャベツを足し　お野菜の甘味が加わると　完璧！　ＧＯＯＤです！
重すぎず　かと言って　軽すぎず　しかし　チャーシューが美味しい！
魚粉で味の深みを増すと　止まらなくなりますよ。

雑味の無い澄んだ【スープ】　と　食感や香りにこだわる麺好き向けの【麺】
完食いたしました。
鶏チャーシューの風味が一杯のドンブリを締め　かつ　盛り上げる感じがしました。
臭みがほぼ無いので　コショウ　も　ネギ　も　ニンニク　も　逆に雑味になりました。
ただ、　海苔　と　茹で卵　は　良い相性かなぁ～　でした。
お店で、できたてのラーメンを頂きたい。　そう思いました。
ありがとうございました。

無鉄砲つけ麺「無極」の大ファンなのですが　ラーメンを初めていただきました。（今さら）
真の豚骨　しかも　ぽてぽてと纏わり付く高粘度のスープ　ラーメンなんて無理だわ！
って思っていましたが・・・　『は？　美味いっ！　マジですか・・・』
私には細く感じる麺なのに　このスープに負けず、シッカリ香りを感じ　
麺　スープ　チャーシュウ　メンマ　海苔　　一杯のドンブリに感動しました。
完璧に　美味しさと　食感と香り　を　ギリギリまで突き詰めた
本当に　素晴らしいラーメン　でした。　ありがとうございました。

今の若者の感覚に　ちょうど良いつけ麺なのかなぁ～　って感じました。
麺は、　香りも食感も普通で　太さも長さも　微妙でした。　な　ありがちな麺。
スープは　ちゃんとトンギョですが、甘味がやや強めで　甘さを引きずりながらの酸味が
子供をターゲットにしているのかしら？　な　私には幼稚過ぎる味付けで、
深みを感じられるハズのせっかくのトンギョを　壊しているような・・・　でした。
売れるラーメンとは　ウケる商品では無く、　真に美味しいラーメンではないでしょうか。
美味しいラーメンの片鱗を感じるラーメンでしたので　がんばれ！　デス。

皆さんのJ系（郎とかインスパイアとか）の基準はわかりませんし、
二郎さんにも各店舗や地域で個性があり、味も盛りもバラバラですし
「？」って感じている私ですので、
これが「バリ男」なんですね～　って感心しました　^^v
パーツのそれぞれに個性と工夫があり、良いとこ取り
（インスパイヤしりまくり？　^^;）　なラーメンでした。
一食のドンブリの中に、様々な名店を感じつつ　美味しく完食いたしました。
バランスが良いラーメンとは申しませんが　「一杯で数店舗楽しめる！」
とっても楽しいラーメンと感じました。　
で、感心して味わっていましたら　本当に300gを完食してしまったのですよ・・・　Good ^^

この麺を　どうやって　ススろう・・・　戦いました。
ちぢれ　波打ち　太麺。　すすると　スープがテーブルに拡散します！
食べればわかりますよ（笑）
豚さんは　とても柔らかく　味付けのバランスは　絶妙でした。
麺は個性的で感心しました　が、私には香りが無く　すいとんですか？　でした。
しっかり乳化したスープ　凶暴さはなく　良い意味でネットリ美味しいです。
ただ旨味の層が無く　麺とのバランスに欠け　このスープであれば　個人的にですが
甘味（アブラを足しても出ません）が　もう少し欲しいと感じました。
郎系とは別な意味の　戦うラーメン　でした。

香り高くツルツルっ　美味しい麺でした。　が、　うっ、きしめん！？　です ^^
麺の厚み、波打ち（ちぢれ　ではありません）、幅　が絶妙で
ぷるぷるぷるっ　っと　麺をすする唇を楽しませてくれました。
スープは　量が少な目だったのですが、平打ち麺とのバランスがとても良く
シッカリ豚さんを感じ　アブラの甘味も塩っけも味の奥深さもありました。
お肉は　トロトロ１．５センチ１枚。　味付けはラーメンと一体で　とても美味しかったです。
きしめんに近い麺の形状のためか、味が終盤に単調に感じましたので
魚粉で深みを増し　美味しくいただきました。
郎系　ではございませんが　「麺好き」　なら楽しめると思います。