G麺7 冷やしらーめん味噌 味噌のコクと生姜の風味が絶品!

冷やしらーめん塩に続く「G麺7」夏の限定ラーメン「冷やしらーめん味噌」。冷製スープは味噌の旨味とコクが冷たいことでダイレクトに味わえる絶品スープ。生姜のスッキリとした香りが相まって、最後まで一気に食べ進めてしまう美味しさ!

「G麺7」のこだわり

麺にこだわる創作の名手が織り成す絶品ラーメン

横浜の銘店「麺場浜虎」で、立ち上げから従事していた店主が、「G麺7」を独立開業。「麺をおいしく食べてもらう」をコンセプトに、研究に研究を重ねて仕上げられる、数種類の小麦粉をブレンドした自家製麺を提供。さらに、メニューによって麺の種類を変えるこだわり。その後藤店主は、創作ラーメンの名手として知られ、神奈川のみならず全国のラーメン店から注目を集める。

こだわり抜いた小麦粉で作られる自家製麺

製麺に精通していることで知られる後藤店主。提供される自家製麺は、店主がこだわり抜いた小麦粉を使用。使用される小麦粉は、日清製粉の高級うどん粉で知られる中力粉「手打讃歌」、山本忠信商店の「華粉」、信州ラーメン界のカリスマである塚田兼司氏の監修にて開発された、柄木田製粉の「夢絆H」の3種を使用。氷水で締めた麺は、プリッとした食感とモチモチとした食感に、程よい粘りとコシを感じられる絶品の麺に仕上がっている。

冷たいことでの旨さを追求した冷製味噌スープ

焦がしネギ油がトッピングされているG麺7の「冷やしらーめん味噌」。鶏の旨味が詰まった冷製スープに、江戸甘味噌など数種をブレンドし作られる味噌の芳醇な香り、香ばしいネギの風味が追加される。ご自宅でベビスタ―や大葉などを用意していただくと、お店同様重厚な味わいを堪能できる。冷製スープならではの、ダイレクトに味わえる旨味が絶品。生姜のスッキリとした風味が、夏の暑い時期に最後まで涼しく堪能できる一杯!

宅麺レビュー

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全4件のレビュー中 1〜4件目を表示中
2016-09-27 ミモラ(30代・男性)
★★★★★ 5点
初体験 冷やしの味噌は初めてでしたが美味しかったです。おすすめトッピングのベビースターもなかなか斬新。
2016-10-28 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
リピは時々いいかな 冷やしとしては、普通な感じですけど、半分は温めて、半分は冷やしと2パターンで食べると美味しいです
2016-09-28 はせぴょん(50代・男性)
★★★☆☆ 3点
冷やしではちょっと厳しいかも 期待していたものとは、ちょっと違っていた。味噌味としては良いが、冷やしとしては物足りない。
2016-09-20 ララ(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3点
想像を裏切らない 想像していた味を裏切らないというか、無難に味噌も良い塩梅で、万人受けする感じです。

G麺7 店主

後藤 将友

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

食楽、石神秀幸ラーメンセレクション、めしとも、ラーメンwalker、東京一週間、他多数

店舗

店舗名
G麺7
住所
〒233-0002
神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
電話番号
045-517-3918
営業時間

11:30-14:00、18:00-23:00

定休日
火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(メンマ)、具材(香味油)
内容量
総重量400g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(ゲン骨、鶏ガラ、手羽、メンマ、グリ、唐辛子、ニンニク、生姜、ピーナッツ油、背脂、ネギ、カモ油、味噌、調味料(アミノ酸等)、味醂、豆板醤、烏龍茶、ジャスミン茶、砂糖、牛脂、オリーブオイル)具材(香味油(タマネギ、ニンニク、落花生油))
賞味期限
(原材料の一部に小麦、海老、大豆、落花生を含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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