「JUVENTINO」全ての宅麺レビュー

追加トッピングはキャベツとモヤシと生卵。あとはニンニク。スープ量が相変わらず少ないが、ややカラメながらコクがあり美味い。麺はやや細めだが、コシを残して茹でればそれなりの迫力。ただ麺量が致命的に少ない。とみ田の公式通販では300gの商品も販売してるんで、何とかならないかと常々思う。豚は以前、薄く硬くて残念な思いしたが、今回は薄めながらも大きく柔らかかった。

追加トッピングはネギと刻み玉ねぎと味玉。〆は追い飯で。オーソドックスな煮干し系まぜそばだが、鼻腔を抜けるツンとした煮干しの独特な香りが妙にクセになる。タレが多めなのも良い。最近レギュラー商品になったのか、ちょいちょい入荷してるのは嬉しい限り。お気に入りの中華そば葵や桐龍のまぜそばが中々入荷しない中で、着実に自分の中のメインになっている。既に5食ほど食べてるし。味変にはおろしニンニクがオススメ。

追加トッピングはネギと温玉。〆はライス投入でおじやに。そばは風味が弱いが量が多く十分な食べ応え。つけ汁はカエシが甘めで食べやすく万人好み。別袋の鶏肉は柔らかくつけ汁によく合う。以前購入した肉そば同様、のりやごま、辣油などは使い切れないほど付属している。肉そばを食べた時全投入したが、味のバランスが悪くなったので今回はのり全部、ごまと辣油は少量に抑えた。そもそも辣油がなくても美味いので、あとはお好みの量で。別皿に緩めに作った温玉を一個用意し、それにつけ汁に浸かったそばを入れて食べたら美味かった。

追加トッピングはネギとゆで卵、〆はスープ割りで。麺は太麺、特別コシが強いとかはなくツルモチ食感。具材はバラチャーシュー2枚にメンマ、良い意味で普通に美味しい。つけ汁は鶏白湯ベースの塩味で、コクと塩にキレがあるのでややしょっぱくもあるが、変にアレンジ加えていないので、無難だけど誰でも美味しくいただけると思う。正直味は自分の予想の域を超えていないが、実際美味いし期待を裏切らないという意味でこれで良いと思う。途中でブラックペッパーと少量のおろしニンニクで味変、これも有り。

追加トッピングはモヤシとネギ、豚肉とゆで卵とバター。麺は中太麺で茹で時間は6分、130gだがスープと麻婆餡の量が結構あるので物足りない印象はない。スープはそれこそ中本を想像してもらえば間違いは無い。味噌のコクと甘さをしっかり感じて美味いが、野菜は想像以上にクタクタで量も少ないので、みなさんがおっしゃる様にモヤシと豚肉は追加した方が良い。麻婆餡は辛さはそれなりだが、追加したモヤシとの相性が良く美味い。蒙麺フュージョンと違い、スープと餡がよく絡むのが特徴。ただ豆腐がイメージ画像に比べて大分少なく小さいのが残念。中本同様、バターのトッピングがオススメ。

追加トッピングはネギと味玉と海苔。〆はおじやに。麺はツルモチ食感の中太麺、茹で時間10分程度でコシが残り丁度良い。つけ汁は表面に脂の膜が掛かる濃厚な豚骨魚介だが、しつこさは感じない。やや甘めの味付けで、酸味は後味に感じられるが大分抑えめ。途中でおろしニンニクやブラックペッパーで味変させたが、ニンニクとの相性も良い。具材は角切りのチャーシューとメンマ、どちらも美味しかった。下の方もおっしゃられるように、麺量190gは少ないと思う。つけ麺は最低250gと勝手に思ってます。

追加トッピングはネギと味玉、〆は魚粉と一味をプラスしておじやに。麺は極太麺で、茹で時間はかかるが小麦も感じられて美味しい。具材のチャーシューと柚子は量もあり嬉しい限り。つけ汁はやはり独特でコテコテ、脂が多く後味の塩気も強い。そして結構な豚骨臭が漂う。そもそもコッテリ豚骨を期待して購入しているので、どれだけ豚骨臭くても気にはならないが、少なくとも万人好みの味では無いです。

追加トッピングはモヤシとキャベツ、ニンニクと生卵。スープはトロリとした乳化系、濃厚だが飲み干せるほどの塩加減。豚の臭みも無く美味しいがスープ量は少なめ。麺は食べ応えのある極太の平打ち麺、食感はモチモチでいわゆるゴワゴワワシワシではないです。豚はホロホロと脂のジューシーさが混在していてバランス良し。総じて食べやすく美味しい一杯でした。

追加トッピングは万能ネギ。麺は細麺、茹で時間は2分くらいで。オリーブオイルをかけた方が風味が立って良い。つけ汁はバジル感はあるが前に出過ぎていないので食べやすい。刻んだエシャロットがあれば更に美味しくなると思う。ただ、人によっては塩気が強いと感じるかも。〆はライスとブラックペッパーと粉チーズを入れておじやに。豚骨魚介のつけ麺に疲れたら、たまにはこういうつけ麺も良いかもです。

追加トッピングはモヤシとキャベツ、青ネギとニンニク。麺は極太の角麺、ピロ系でないインスパイアは久しぶりで新鮮。茹で時間はかかるがこれはこれで美味い。豚はサイズは普通だがしっかり5枚、宅麺でこの価格で豚を楽しめるのは素晴らしい。スープは大分カラメ、美味いがさすがにしょっぱいな。一応カラメに評価4.0 にしておきますが、本音評価4.5です。また買おう。

追加トッピングは万能ネギ、自家製です。麺を茹で上げるとエビの香りがして期待値が上がる。ややねっとり、もっちりとした食感です。タレは醤油ベースで濃いめの味付け、エビの風味がしっかりある。具材はトリチャーシューが特に美味しかったです。途中で酢とラー油で味変、量さえ気を付ければ美味しく変化します。

追加トッピングはモヤシとキャベツと青ネギ、味玉に生卵、もちろんニンニクも。スープはやや甘味が強いがそれほどカラメではないので食べやすい。付属の脂は私には十分な量で麺は茹で時間5分弱で固茹ですると良い感じに。豚は一枚だが厚さが2センチほどあり柔らかくて美味しかった。「夢を語れ」よりはこちらの方が味がしっかりしていて好み、味はもみじ屋に近いかな。

追加トッピングはモヤシとゆで卵と生卵、刻みニンニクと刻み玉ねぎ、あとは豆板醤やショウガなど。タレはカエシが強めだが塩辛くはないのでガンガン食える。決して味が薄い訳ではなく、モヤシを混ぜていただいて丁度良い。冷蔵解凍した麺は茹で時間6分でワシワシ美味しく頂けた。豚は大ぶりで脂身と肉のバランスが良く美味しかったが、やや塩辛かった。生卵を溶いた器に麺を入れて、豆板醤を入れていただくのが美味かったな。

追加トッピングはネギとホウレン草と味玉、刻み玉ねぎとノリも。非常に美味しくいただきました。スープは鶏白湯に魚介を合わせているが魚介の方が立っているので味がボヤけていない。少なくとも良くある寝ぼけ気味の鶏白湯とは印象が違う。刻み玉ねぎは是非用意して欲しいトッピングです。冷蔵解凍した麺は中太より細めのストレート麺、茹で時間2分で仕上げたがプツンとした食感が好みであればもう少し短くても良いでしょう。具材のチャーシューは鶏と豚、やはり豚の方が美味かった。以前いただいた、むじゃきの台湾まぜそばが美味しかったので試してみたが、こちらも負けず美味しい一杯でした。

追加トッピングはネギと味玉とのり、〆はスープ割りで。非常に美味しくいただきました。麺は極太でモチモチしていて美味い。後で知ったが開花楼なのか、美味いはずだと妙に納得。つけ汁は鶏ベースでトロトロして美味いが、何やら印象に欠ける。鶏白湯系のラーメンもそうだが、どうしても鶏ベースは味がぼやけ気味に無難にマイルドになる傾向にある。ただこれは自分の好みの問題で、美味いのは間違いない。具材はチャーシューとメンマ、特別感はないがこれもバランスとして良いと思う。誰かに美味しいつけ麺教えろって聞かれたら、多分これ奨めると思う。

追加トッピングはキャベツとネギとのり、味玉と花がつお。〆はスープ割り、非常に美味しくいただきました。つけ汁はやや酸味と甘味を感じる醤油系の王道スタイル。背脂を加えることでさらに甘味とコクを出している。表面に脂が浮いているが、しつこさはそれほどでも無い。とは言え、トッピングにキャベツやモヤシがあったほうが断然美味いと思う。麺は大勝軒に似た感じ、モチモチで喉越し重視。具材は角切りのチャーシューとメンマ、特別感は無いがつけ汁に合っている。背脂系ですがクドくはないので誰でも美味しくいただけると思います。

追加トッピングはネギと温玉、大根おろしとワサビも添えて。〆は蕎麦湯割り、大変美味しくいただきました。結論から言えば大盛りの日本蕎麦、でもまだまだ量はイケる。麺は打ち立てではないので蕎麦の香りは薄いですが、そもそも蕎麦にそれほどこだわりが無い自分は気になりません。付属の辣油や刻み海苔や白ゴマは、お好みの量で自由に調整できるほど大量にあります。最終的には全投入しましたが、正直ネギさえあれば辣油も白ゴマもなくても美味しいです。蕎麦をがっつり行きたいって理由だけでも買う価値あり。もう鶏そばの方も買うわ。

追加トッピングはネギと味玉とのり、刻みタマネギも用意。〆はおじやで。相変わらず美味しくいただきました。これまで何度もリピート購入してましたが、一度もあつもりで食べた事がないので試してみました。いつも辛辛粉は全投入していて、つけ汁が冷めてくると粘度が高くなり後半重く感じていたけど、あつもりでは多少緩和出来た。むしろ、あつもりの方が美味いんでない？って結論です。重さが緩和されると今度は麺量が足りないってハナシになり.... 、ここはマイナス1点で。

追加トッピングはネギとのり、味玉。非常に美味しくいただきました。〆はスープ割に。麺は予想以上にしっかり噛み応えのある太麺で、つけ汁は正に濃厚こってりとあっさりの中間の味わい。このつけ汁のバランス加減が絶妙で非常に食べやすく、最後まで美味しくいただけた。全体のクオリティは高いが、もっと個性的な別バージョンがあれば是非食べてみたい。

追加トッピングはモヤシとキャベツ、ゆで卵にメンマ。味変用に刻みニンニクと一味唐辛子、後はすき焼き風用の生卵。非常に美味しくいただきました。スープはカエシがやや強めで甘さ控えめ、豚臭さはそれほど無く食べやすい。少しカラメだが野菜と一緒にいただくにはこれで良い。ただ、アブラトッピングはもう少しあった方が好みかな。麺はワシワシ系でスープも吸うが、時間が経ってもデロつかないのが良い。豚はサイズは平均的だがホロっと崩れて柔らかい。これまで宅麺でいろんなインスパイア系を食べてきたが、これが一番二郎に近いかな。

追加トッピングはモヤシとキャベツとゆで卵。味変用に刻みニンニクと刻みタマネギ、すき焼き風用の生卵も。非常に美味しくいただきました。アブラは別皿で用意し、ラーメンと生卵の両方に使用した。スープはカエシが強めで豚臭漂うワイルド系、アブラも多め。麺は極太平打ちでウェーブがきつく、かなりなゴワゴワ系でこちらもワイルド。スープを吸いやすいとの事なので、予め堅めで茹でたが正解だったようだ。豚は秀逸。バラ肉は柔らかくジューシーで脂身とのバランスが良く、ウデ肉もパサつく事無く柔らかくてとても美味しかった。豚臭いワイルド系でありながら、丁寧な仕事がなされた一杯に感じました。

追加トッピングはモヤシ２００gにキャベツ、刻みニンニクと味変用のブラックペッパーと一味唐辛子、すき焼き風用の生卵も。非常に美味しくいただきました。タレは鶏油多めのキレのある醤油味。詳しくは分かりませんが化調でうまくバランス取りしている様な味付けに感じます。が、これはこれで美味しい.。味変は一味も試しましたが、個人的には断然ブラックペッパーが合うと思った。麺は中太の縮れ麺でゴワゴワしている。豚はほぼイメージ画像と同サイズのものが入っている。スープと別袋になっているので塩辛さも無く、ややパサ気味だったが柔らかくて美味しかった。全体的に食べやすくバランスされているので、ジャンクなまぜそば好きには物足りないかも。

追加トッピングはモヤシ２００gとキャベツ、刻みニンニク５片と味変用に一味唐辛子、あとはすき焼き風用の生卵。非常に美味しくいただきました。スープは甘みを抑えた乳化系で、トロトロしておりコクがあるが結構しょっぱめ。味はかなりの好みだが個人的にはギリギリで飲めるレベル。別袋の脂の量はまあ適量かな。麺は二郎インスパイアとしてはやや細めの中太の縮れ麺、固めに茹でたがワシワシ系では無く意外にスルスル啜れるタイプ。麺量は３００gでかなりのボリュームがあるので、ガッツリいきたい時やシェアしていただきたい時は重宝する。豚は２枚、共にサイズは小ぶり。１枚は固めで肉々しい感じ、もう１枚はジューシーで柔らかく美味かったが、どちらもスープINの為かなり塩辛い。今回初めての取り寄せだったのでそのままでいただいたが、やはり全体的に塩辛い印象。まあ薄かったらどうにもならないけど、しょっぱければお湯で薄めれば良いわけで、次回は好みの塩加減でいただこうと思う。

追加トッピングはネギと海苔、非常に美味しくいただきました。まず麺が美味い。平打ち麺でツルツルしており喉越しが良い。つけ汁は甘みを抑えた魚介豚骨に辛味がプラスされており、さらに節系のエグミも相まって美味い。ただ少し量が足りない。おじやにするための量が残らなかった。具材は細切りチャーシューとメンマ、解凍のメンマは他商品で歯応えが無いものもあるが、コリっとしているのは良い。〆はスープ割りにしていただいた。いつも安定して供給してくれるし味もかなり自分好みだけど、つけ汁がもう少し有ったらなぁ。

追加トッピングはネギと刻みタマネギ、卵黄と刻みニンニクです。非常に美味しくいただきました。クセの無い食べやすいまぜそばです。他の方のレビューでもありますようにジャンク系では無いです。辣油と唐辛子は結構付属していますが、全部入れてもそれほど辛くは無いので誰でも安心して食べれます。麺も美味い。ジャンクなまぜそばは食べ進むと飽きがくる事が多いが、こちらは最後まで美味しくいただけた。〆は追い飯投入、最近インスパイア系の量に慣れた自分でもボリュームいっぱいで、満足な一杯でした。リピート確定。