確かに味噌はスープの引き立て役！

5

説明文にもあるとおりです！ たしかに、他の味噌ラーメンのように味噌を前面に出すというよりは、全体のバランスのために味噌が入ってる印象！ 甘旨味がありつつ、味噌の風味が縦斜めからのバランスをもたらしているように感じました！ ラー油や肉も程よい味変でいいアクセント！ 麺の短さも香りも相性◎ ごちそうさまでした！！！

ひろ・40代/男性

2026年08月23日

王道ジャンクでバランスよし

4

ベースは、汁やや多めの微乳化豚骨で黒胡椒が効いている。 麺は自家製の平打ち極太麺でゴワワシ食感。 豚とアブラは15分、タレは4分、麺は4～6分。 茹で時間5分ほどで麺上げしてタレと混ぜて盛りつけ。 付属は、豚2枚とアブラ・フライドオニオン・ベビースター・鰹節。 追加で、もやし・ニンニク・生卵を用意。 豚ばらロール2枚は小ぶりながら肉厚で薄味。 醤油と脂のバランスが良く食べやすい。 付属が多いので食べ進めるとジャンクさが増して食が進む。 基本的にまろやかなのでマヨネーズやお酢は不要と思う。 一味唐辛子が山椒で全体を引き締めて完食。 なかなか満足度の高い一品。

rockmcmilan・未回答/男性

2026年08月22日

さっぱり旨し

5

この時期にぴったりの涼やかな冷やし和えそば。 独特感のある風味はポルチーニなんですかね？ 私的には別の印象ではありましたけど。 いずれにしても、全然イヤな感じを受けないし、全体的なバランスも良く、すごく美味しい。 麺は細ストレート。 ほどよい歯応えと啜りやすさもあり、美味しい。 具材はチャーシュー。 安定の旨さで、スープとの相性も抜群。 暑い時期にもするすると食べられる満足な一杯でした。 ごちそうさまでした。

KOO・50代/男性

2026年08月19日

生姜と醤油

4

よくある中華そば的な感覚でまず入ったので面喰らう。 生姜の風味、醤油のキレとパンチ、あとは酸味。 かなり個性を持ったスープだなと。 ちゃんと主張してきます。 塩味もそれなりに。 麺は縮れ中太～太。 ピロモチ食感。 具材はわんたん。 トロッとしていて美味しかった。 醤油のキレとパンチを感じる一杯でした。 ごちそうさまでした。

KOO・50代/男性

2026年08月19日

うまい！

5

昆布水だけでも麺をスイスイすすってしまうほど美味しいです！ そして、つゆ。キレがありつつ旨味も存分に感じられ、昆布水つけ麺の中でもひときわバランスの良さを感じた一品でした！！ ごちそうさまでした！！！

ひろ・40代/男性

2026年08月18日

しっかりしたコシ！

5

しっかりとしたコシのある麺！ 書かれていた時間よりも長めに湯がいてもありかもしれません！ 麺は小麦の香りというよりは食感が印象的！ 坦々つゆは節感もしっかりあり食べやすい一品でした！ ごちそうさまでした！！！

ひろ・40代/男性

2026年08月15日