レビュー一覧

ベースのスープは薄めでニンニクと辛味を加えたタレで完成しニンニク大好きな人には最高の一杯となります。パツッとした細麺との相性も良いのでは…チャーシューはもっと量が欲しいかな

スープに油分が無く
めっちゃキンキンに氷水で冷やした麺に　最高に合います！
塩味・甘味　しっかり酸味もあり　オイシイ～！ (/ω＼)
あ！　麺の水切　シッカリして下さいね！
私のようにマジで氷で締めていただくのでありましたら
麺は　硬め？アルデンテ？　ＮＧ！　でして
茹でてる最中に　ときどき噛んで　確かめて
チョット長めに茹でる事をお勧めします。
プリっと！クニっと！ツルっと！　美味しい～っ！！
街の、あの冷やし中華ではありませんけど（当たり前ですね ^^;）
「冷やし中華　大好き！　なら　一度はチャレンジ！！」
です！　(*´▽｀*)v

さっぱり、暑いときにはちょうどいい
鶏肉もたくさん入っていて美味しい、リピ候補

麺：3分、トッピング：刻み玉ねぎ、味玉
※写真は半人前
安定の大好きな煮干しラーメン。今回は長葱がなかったので玉ねぎで代用。ここのメンマが好みで、これだけでビール2杯いけそう。。いつもは〆の白飯をスープinしますが、今回は家系スタイル。白飯におろしニンニク、一味唐辛子、黒胡椒、辣油にスープを加えて海苔を巻いて一気に食す。うーん、素直にスープinの方が良かったかも。

TPはゆでキャベツニンニクマヨネーズ鰹節生卵
茹で時間は9分
ブラぺの効いたタレ最高！
豚2枚はバラでした、こちらも最高！

冷やし中華と思って買いましたが、タレにビックリしました
冷やし中華なので、酸味が入っていると思ってましたが、全く酸味はありません
醤油と程よい甘味が感じられ、まぜそばの冷たい版に近いです
麺が、茹で方次第でゴワゴワやモチモチに出来ます
冷水で麺を〆るので、冷水に麺を入れて食べながら調整しました
豚も、大きく厚い豚が２枚、脂もな中にほぐした豚が入っており、満足する一杯でした！
また、リピートさせて頂きます

間違いない！スープ・麺・具材すべて満足。

思った以上にニンニクが効いていてガツンと濃い味噌ラーメンでした。
とろとろもスープ、美味しく頂きました。

めちゃくちゃバランス良いです。
豚、鶏、節の融合旨い。
さすが戸越の人気店。
醤油のほどよいキレ感と円みも同居している印象。
余韻に若干の個性も。

麺は細めストレート。
ライ麦入りで風味抜群。
スープとの相性も◎
麺も抜群に旨いなぁ。

具材は3種チャーシューたっぷりとメンマ。
ももは燻香風味で旨いが少し硬い。
バラロールが1番好みでした。
メンマもかなり秀逸。
にしても総じて抜群に旨い。

具だくさんで全部旨い満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

鴨風味漂う。
つけ麺というよりは鴨せいろ食べてる感覚に。
鴨前面からの鶏と醤油の旨味を感じるつけだれ。
ただ個人的には少し甘めに感じた。

麺はつけ麺には珍しい細めストレート。
茹で時間3分もいる？って思ったけどちゃんとコシがあって旨い。
ほんと蕎麦喰ってる感覚。
正直、昆布水に浸す意図は分からなかった。
大して味変もない印象。

具材はレア寄りチャーシュー、メンマ。
どちらも○

鴨風味と少し甘く感じたつけだれであまり好みではなかったけど、それが好きな方には好まれるつけ麺だと思います。

ご馳走さまでした。

麺茹でてる最終に赤ちゃん泣き出す大ピンチを乗り越え茹で時間8分！少しオーバー…しかしむっちりとした噛みごたえ…！おいし〜！！！！！！濃厚なのにくどくなくてスープもグビグビいっちゃいました！

麺は極太のちぢれ麺で好みでした。
スープは、燕三条と言うよりあっさりの二郎系。魚出汁の風味が個人的にはやや好みではありませんでした。
スープの奥の方にやや酸味を感じました。
オリジナルであおさをトッピングしましたが、これは合いますのでオススメです。

麺4.0
スープ2.5
チャーシュー3.0

昔買った感想
うまくない
リピートなし

塩味が強くキレのある醤油ベースのタレに、モチモチで歯応えのある極太平打麺を氷水で良く締め、おすすめトッピングの鰹節、茹でもやしを加えてよく混ぜてから、まずはそのまま食べると意外と後味はスッキリしています。次に別の器に盛ったアブラと海老辛を少しずつ加えてコクと辛さを調整しながら味を楽しみます。分厚いバラチャーシューも濃い味付けで食べ応えがあります。とにかく麺量が300gと多く、味も濃いので茹でもやし等のトッピングを加えるとかなりのボリュームになりますが、冷やし中華なので意外と食べやすい一杯です。

期待しすぎた！

美味しいとは思いませんでした！

店で食べたらなら美味しいかも！

普通かなー！

リピはないです！

あっさり、すっきり、優しい味のラーメンだと思います。ただ、茹で方が良くないのかもしれませんが麺が細切れになってしまいます。元々短い麺なのでしょうか。

脂身が好きな方は良いですが、大きなチャーシューのほとんどが脂身でちょっと残念でした。

2食購入、スープの脂、ひとつは半分くらい脂なんじゃないかと思うほど多く、ばらつきが極端だと思いました。スープに浸かった脂、チャーシュー、うずらは塩しか感じない位に塩味が濃いです。食べ終わって舌が痺れています。塩味が濃いのが好きな方向けですかね。

臭みの無い旨味を凝縮した動物系のつけ汁に鰹オイルが加わることにより、甘味、苦み、酸味が完璧なバランスとなって粘度はありますが後味は意外とスッキリ。角型太麺はモチモチでスープに良く絡み喉越し抜群です。4枚のチャーシューは薄切りながらしっかりとした味付けです。おすすめトッピングの小口切りねぎとメンマを加えましたが良く合います。店主のワンポイントアドバイスに従って残ったつけ汁に白飯を加えおじやにして最後まで堪能しました。濃厚つけ麺とありますが、万人受けする味でリピートしたくなるつけ麺です。

苦味がキツイ
酢をいれるとマイルドになるがとにかく苦い。
しょっぱくはないので苦味がなければ美味しいと思う。

苦味は旨味ではない…

スープが焦げ臭い、、トッピング達は問題無かったのでやはりスープ自体の様子。

3つの出汁が合わさり醤油が少し強めのつけ汁ですが、麺と共に絡む昆布水により美味しく変化します。全粒粉の麺は細麵で美味しいですが、もう少し太めにして麺の良さを味わいたかった。

麺：5分、トッピング：もやし、キャベツ、刻みニンニク、長葱、刻み玉ねぎ
※写真は半人前

久しぶりの購入。たまにブレがありますが、今回はストライク。丼に麺→野菜を盛り付け、スープを上からかけるスタイルが好み。一味唐辛子をたっぷりかけて、びろびろわしわしの麺を啜れば最高ですね。もしかするともやしは2袋でもいいかもしれないですね。

美味しい醤油味のラーメンでした。またリピートしたいなと思いました。具材でメンマとかあれば尚良しです。