松戸家系ラーメン とみ田家 ラーメン 王者「中華蕎麦とみ田」店主富田氏が、宅麺9周年のためだけの作った究極の家系ラーメン!

上質な国産ガラのみを使用したスープは後味抜群で、醤油ダレのグッと立った「これぞ家系!」の味わいと言える。一口目に少ししょっぱいと感じるスープを海苔、ほうれん草、白米と一緒に楽しむのが、富田氏の考える家系ラーメンだ!

「松戸家系ラーメン とみ田家」のこだわり

日本一のつけ麺店「中華蕎麦とみ田」が作る究極の家系ラーメン!

濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニア的存在であり、今や押しも押されぬ日本一のつけ麺店「中華蕎麦とみ田」。 店主の富田氏が、宅麺9周年のためだけに、どこでも味わうことのできない「家系ラーメン」を開発。 富田氏の考える、「これぞ家系ラーメン」という味わいを形にし、自宅で一人でも多くの人に楽しんでもらいたいと 宅麺からの無理なお願いを快諾してもらい、実現した。 今後二度と食べることができないかもしれない贅沢な一杯!

醤油のパンチを最大限出しつつ、上質な国産ガラのみを使用し、すっきりした後味にまとめあげた奇跡のスープ

富田氏がこだわったのは、家系ラーメン本来の特徴でもある醤油のキリッと効いた、一口目には少ししょっぱいと感じるくらいの口当たりだ。 スープは、上質な国産ガラのみを使用し、あえて骨の臭みが出ないよう細心の注意を払って丁寧に炊いており、後味の良さが特徴。 香り豊かな鶏油は、親鳥とひな鳥を1対1で使用し、上質なスープの後味の良さを下支えしている。 これぞ家系ラーメン!というパンチ力と、すっきり上質な口当たり、後味を実現した超ハイレベルな逸品だ。

ツルツル食感と、上質な小麦の香りが特徴のオリジナル中太麺

麺の食感と、香りにとことんこだわる富田氏が、「とみ田家」のために開発したオリジナル自家製麺。 ツルツルとした口当たり、喉越しが特徴で、噛めば噛むほどに上質な小麦の香りが口の中一杯に広がる。 スープとの絡みも素晴らしく、醤油のキレ、スープのコクと三位一体となり、完璧なバランスを織り成す。 ラーメンにライスという組み合わせに馴染みのない方も多いかもしれないが、このラーメンには白米は必須。 必ず用意の上、楽しんでいただきたい!

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全3件のレビュー
2020-01-13 麺類大好き(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
変わった家系 スープが意外とすっきりしており、変わった家系。 麺はさすがにおいしい。
2019-12-14 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★☆ 4点
醤油が強く攻めた味 追加トッピングはほうれん草とネギ、味玉。味変に豆板醤やニンニク、白ごま。もちろんライスも。麺は太めでコシがかなり強い。具材は海苔3枚とチャーシューが2枚。チャーシューは肉質が柔らかく、サイズも大きめでかなり美味い。ほうれん草が無いのが残念だが、専門店で無いのでその辺は割愛。スープは紹介文にある様にしょっぱい。醤油の酸味すら感じるほどギリっとかなり効いていて、豚骨の出汁もしっかり出ている。丁寧に下処理されているのか、豚骨の臭みは少ない。当たり前ですが、ライスは必須です。
2019-09-25 PNM(30代・男性)
★★★★☆ 4点
ちゃんとおいしい家系 紹介文にある通り結構しょっぱめで、ラーメンだけで食べるには少しキツイですがご飯と一緒に食べるといい感じです。付属の海苔スープに浸してご飯を巻いて食べるとかなりうまい。でもまあこれらはうまい家系全般に言えることで、「このラーメンならでは!」とか「さすが富田!」みたいなのは特に感じませんでした。いや、家系でもこのレベルのを作れるのをさすが富田!と言うべきなのかも。

松戸家系ラーメン とみ田家 店主

富田治

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

店舗名
松戸家系ラーメン とみ田家
住所
〒271-0092
千葉県松戸市松戸2304-7
電話番号
営業時間

定休日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)、海苔
内容量
総重量540g(麺160g)
原材料名
麺(小麦粉、塩、かん水、酒精、打ち 粉(加工澱粉))
具入りスープ(豚骨(背 骨、ゲンコツ、肩骨)豚肉、豚脂、鶏、 醤油、鶏油、調味料(アミノ酸等))海 苔(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、 鶏肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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