麺創研かなで 紅(くれない) 紅ラーメン 7種類の乱切り麺が暴れ回る深紅の濃厚味噌ラーメン

赤くて辛いこってり味噌スープは、濃厚でありながら、コク・旨味・塩味のバランスが絶妙。特徴的な7種類の手揉み&乱切り麺は、食べるたびに違う食感が楽しめる。TRY新人賞味噌部門第1位の創作性に富んだ自慢の一杯をご賞味あれ。

「麺創研かなで 紅(くれない)」のこだわり

7種類の手もみ&乱切り麺

「紅ラーメン」の一番の特徴と言えるのが、特注の専用切り歯を使用した国産小麦100%の特製乱切り麺。太さ2mm~極太の1cmまで7種類の太さの麺をランダムに散りばめ、手揉みでちぢれをつけることで、独特な食感を演出している。口の中で様々な歯ごたえを感じられるので、食べるたびに違う食感が楽しめ、飽きさせない。ラーメン史上初とも言える唯一無二の麺をご堪能下さい。

赤くて辛いこってり味噌スープ

豚骨や鶏のモミジなどで濃度をつけたスープに会津産「天宝味噌」を合わせ、味噌と豚骨の旨味が一気に口の中に広がるワイルドなスープに仕上げる。濃厚でありながら、コク・旨味・塩味のバランスが取れたスープは、一度食べるとやみつきになる深い味わいが印象的。始めに味噌の甘みが感じられ、後から感じる特製ラー油の辛さが一気にスープを引き締める。今までに感じたことのない刺激的な辛味噌ラーメンをお楽しみ下さい。

TRY新人賞味噌部門堂々の第1位!!

もともとラーメンが好きな店主は、自ら本格的なラーメンを自宅で作っていたという。その後、立川ラーメンスクエアで開催されているラーメントライアウトに出場し、参加50名の中で準優勝を果たし、ラーメン屋としての人生を歩みだした。固定の概念にとらわれない店主が作り出した、創作性に富んだ「紅ラーメン」。他では絶対に食べられない自慢の一杯をご堪能下さい。

宅麺レビュー

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全1件のレビュー
2015-04-16 an(40代・男性)
★★★★★ 5点
美味しい 辛くて しかも美味しい!

麺創研かなで 紅(くれない) 店主

山口 裕史

好きなラーメン屋

春木屋

メディア掲載歴

TRY新人賞味噌部門第1位!!
石神本
ラーメン本
その他多数
TV多数

店舗

店舗名
麺創研かなで 紅(くれない)
住所
〒183-0023
東京都府中市宮町1-3-10 (かなで本店目の前)
電話番号
042-361-7792
営業時間

11:30-24:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
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内容量
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原材料名
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賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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