レビュー一覧

PITZ ・40代/男性

2021年11月15日

特級鶏蕎麦 龍介 龍介つけ蕎麦（つけ麺・鶏白湯） 新しいつけ麺の魅力を感じました。

これまでつけ麺といえば自分的にはペジポタ、濃厚系の風雲児、えん寺、宅麺にはないですが池尻にある和利道が好みで、それ以外色々食べましたが超えるものはないと思っていました。
が、非常に美味しかったです！麺は８分で固めに茹で、冷盛で。歯応え・弾力十分で、しっかりとつけ汁に絡む麺でした。つけ汁は濃厚かつ、鶏の出汁が非常にうまく出ており、自分好みでした。またぜひ、頼みたいと思います。

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you子 ・40代/女性

2021年11月14日

信楽茶屋（しがらきぢゃや） 塩岩のりらーめん（ラーメン・塩） 完食しました。（自分でおどろき！）

岩海苔の香りと美味しさは格別！　お寿司の海苔巻き好きにはたまりません！
先ず　味見。　塩気は少な目でしょうか？
しかし、様々な出汁の風味と旨味が　おや？！美味しい　ってなりました。
チャーシュー、メンマ　香り良く、このラーメンにマッチしてます。
そこに「想像以上の大量の　海苔　を投入」　ああぁ・・・
とても美しい海苔の香り　周りの空気が変わるくらいです。
生臭い磯の臭いではありません。　清涼な潮の香りです。
私、本当に珍しく　ラーメンをスープまで完食してしまいました。
ですので、本心を・・
麺にコシ・ハリが無く、お子様やお年寄りや万人向けでしょう　が、
オプションで　真にこのスープに合う麺を選択できれば　星６つ！

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宅麺ラバーたろう ・40代/男性

2021年11月14日

無鉄砲 とんこつラーメン（ラーメン・豚骨） 半液体のとんこつスープだが意外と臭みは少なく甘味が引き立つ。

臭みは少なくとんこつの濃厚なスープからは旨味と甘味が感じられ見た目とは裏腹に抵抗なく食べることが出来る。
逆を言えばここまでの濃厚スープに仕上げたのだからとんこつがもっともっと濃くても良かったのではないかと個人的には期待よりインパクト薄め。
ただ、やはり美味い。
塩味が気持ちもう少し欲しい。
あと切実に替え玉が欲しい。

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